Chỉ cần một đĩa rau củ xào chay thế này là đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm, đủ chất ngày đầu tháng rồi!
Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh - Món ăn ngon

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 1Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 2

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món rau củ xào chay:

1 kilogram khổ qua

300 gram cà rốt

300 gram cà tím

1 cây poireau (tỏi tây)

20 gram nấm đông cô khô

3 miếng đậu hủ cắt nhỏ, chiên vàng

300 gram chả chay cắt nhỏ, chiên vàng

1 bát nước dừa xiêm (hoặc thay bằng nước lạnh)

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 4 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 5

Poireau cắt lát mỏng.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở. Bắt nồi nước sôi luộc cho nấm mềm.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 6

Cà rốt cắt lát.

Khổ qua cắt khúc.

Cà tím cắt khúc rồi cắt múi cau, ngâm nước muối loãng (để cà không bị thâm).

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 7 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 8

nấu nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm poireau,

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 9

Cho nấm vào xào thơm.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 10 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 11

Cho cà rốt, khổ qua vào xào sơ. Nêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, thêm 1 bát nước dừa. Đậy nắp cho khổ qua, cà rốt chín.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 12 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 13

Sau đó cho cà tím, đậu hũ, chả chay vào đảo đều cho thấm và chín cà tím thì nếm nêm lại rồi tắt lửa là được.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 14

Lấy rau củ xào chay ra đĩa, dùng kèm cơm trắng.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 15

Món xào chay gồm rau củ và đậu hũ, tùy thích và mùa mà thay đổi các loại rau củ. Món này làm theo cách xào nhưng cho thêm nước dừa xiêm vị ngọt thanh, lại có thêm nước để chan cơm cho đậm đà lại giúp rau củ dễ chín nữa. Chỉ cần một đĩa rau củ xào chay thế này là đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm, đủ chất ngày đầu tháng rồi!

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 16 Mong các bạn ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khổ qua cà tím dừa xiêm món xào ngon Món chính Tối nay nhà mình ăn gì

ngừ làm bánh sừng bò da dieu sot ruou vang làm bánh su kem ga nau dau cá trắm rán sả ớt làm bánh tart banh my khoai tay tu lam làm bếp đồ ăn làm cơm cuộn chay cách làm bánh noel U làm chả mực tôm nấu rau củ làm hoa súp shakshouka sinh tố chocolate trái cây làm hoa giả rau muống nộm chua ngọt Những món ăn cho lễ Halloween làm hoa giấy sa mon cha gio tom thit trà khoai cách làm bánh mì chả cá mẹo hay khử mùi hôi của thịt bí quyết làm món bò ngon bap cai cuon thit trang tri mon an miến hấp tôm làm hoa ruy băng cà tà Mẹo nướng bánh ngon mỳ bò bún riêu cua Muoi dua bap Cai làm kem dac biet Trung ca nộm mướp đắng hu tieu my tho oreo cach lam banh gyoza làm kem cam chiết xuất làm kem không cần máy cach lam canh ga nau dua làm kem ngon mứt làm kem xoài sốt mayonaise Nấm dùi gà lá i mẹo nấu ăn hay cach rua nho sach xôi pa tê nuoc mam cham làm muối ớt xanh Gà ta Cún Khang Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm làm sò điệp bách hoa chè nhãn nấu táo tàu làm sạch bôt ngot cua chien gion cá đuối hà p chè chuối kiểu thái cá rô lá chanh bánh cho bé thực phẩm men răng rượu đồ chua giấm táo súp thịt Những món ăn đá viên vị cà phê bánh rán chè bi món ăn từ rau củ cach lam com chien Xao thịt lá gừng sau ngam mam ngon bánh chưng chiên mặn bo nuong kieu thai bánh canh miền Trung lá hương thảo cách làm bánh mè lá hẹ lá nêp Nha am lát mon dau hu ngon Độc đáo chả tôm Thanh Hóa dạ dày hầm tết lã²ng Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn gà hầm thuốc bắc lã³c bánh mỳ bigc lòng gà xào cá cơm món kho Hằng MT lúc lạc rang húng lìu lúng gan trộn chua ngọt salad ăn kiêng cach lam mut ca rot lăng Thit bo kho york lươ i heo luô c rau cu sot cay lẩu cua cà mau ở sài gòn Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt Phùng