Chỉ cần một đĩa rau củ xào chay thế này là đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm, đủ chất ngày đầu tháng rồi!
Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh - Món ăn ngon

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 1Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 2

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món rau củ xào chay:

1 kilogram khổ qua

300 gram cà rốt

300 gram cà tím

1 cây poireau (tỏi tây)

20 gram nấm đông cô khô

3 miếng đậu hủ cắt nhỏ, chiên vàng

300 gram chả chay cắt nhỏ, chiên vàng

1 bát nước dừa xiêm (hoặc thay bằng nước lạnh)

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 4 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 5

Poireau cắt lát mỏng.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở. Bắt nồi nước sôi luộc cho nấm mềm.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 6

Cà rốt cắt lát.

Khổ qua cắt khúc.

Cà tím cắt khúc rồi cắt múi cau, ngâm nước muối loãng (để cà không bị thâm).

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 7 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 8

nấu nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm poireau,

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 9

Cho nấm vào xào thơm.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 10 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 11

Cho cà rốt, khổ qua vào xào sơ. Nêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, thêm 1 bát nước dừa. Đậy nắp cho khổ qua, cà rốt chín.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 12 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 13

Sau đó cho cà tím, đậu hũ, chả chay vào đảo đều cho thấm và chín cà tím thì nếm nêm lại rồi tắt lửa là được.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 14

Lấy rau củ xào chay ra đĩa, dùng kèm cơm trắng.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 15

Món xào chay gồm rau củ và đậu hũ, tùy thích và mùa mà thay đổi các loại rau củ. Món này làm theo cách xào nhưng cho thêm nước dừa xiêm vị ngọt thanh, lại có thêm nước để chan cơm cho đậm đà lại giúp rau củ dễ chín nữa. Chỉ cần một đĩa rau củ xào chay thế này là đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm, đủ chất ngày đầu tháng rồi!

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 16 Mong các bạn ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khổ qua cà tím dừa xiêm món xào ngon Món chính Tối nay nhà mình ăn gì

thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà chao quay thom ngon gỏi óc chao lươn cach lam mam ca loc kem trà xanh chao nam dui ga ngon chao khoai tay che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o chiên bánh ngô chè hạt lựu đậu xanh Bánh chuoi hấp bánh cóng chanh day cach lam mam com ngon chai lọ món ngon Bắc Ninh cha trung hap van ngon chanh mat ong chao rau cu học nấu ăn bánh bột mặn chiên mè meo vat nha bep cha tom vien dac biet cha hai san ngon cha gio ga ngon kem vani táo đỏ cha ruoi thom cha gio so da cach lam matcha chan gio ham thuoc bac cherry giảm cân chất kali cua chien giona> cha gio chay cach lam matsu bún mọc cha cu sen thom ngon tôm chua ngọt bo dau phong chế biến thịt Vịt quay nấu xôi gà đậu phộng cach lam me ngao tom chien hanh nhan hủ tiếu xào cha bong thit heo day nau an dậy nấu ăn hấp sườn heo cach lam mi ý long lon cha cuon Thanh Hóa học làm sườn nướng cach lÃƒÆ ga om cay chống trộm cach lam mien tron ot chuong cach lam mi bo thap cam nem chua ran Mật ong 擦日 cha bap bánh gạo xào văn hóa ăn dặm tự chỉ huy dạy nâu ăn canh tôm bầu Cà phê Cách làm dâu tây nhồi kem sa lát cà chua bơ cach lam mi can thit long ngon matcha glaze brownies my y rau cu ngon cach lam com chay ninh binh sinh tố chuối chanh dây com trai dua cha ca basa m½ mỳ ngon Thịt bằm cach lam mi tron bi ngoi mướp xào Món Luộc tôm hấp miến khô chế biến cach lam mi tron xa xiu bắp cải xào ruoc cha bong xúc xích chiên giòn thố chế biến dọc mùng không ngứa ga nau pa te gan cach lam mi trung xa xiu cach lam luoi lon nau ca ri trung quoc kem ngon cha com làm sinh tố chữa bệnh thông thường trà sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà cach nau com luon kieu nhat cach lam mi udon chủ chien ngon đón bắp cải cuốn thịt sốt cà chua cách làm thạch đậu đỏ cha bong ngon cach lam mi udon nau tom Tranh ẩm thực Ida Skivenes kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chấn gà cach lam mi xao ngu sac