Cách làm rau củ tôm thịt hấp

Bước thứ nhất(1): Chế biến tôm

• Tôm bóc vỏ, đặt lên mặt thớt sạch rồi dùng dao đập dập.
• Cho tôm vào âu rồi quết cho thịt tôm mềm mịn nhưng không bị rời, nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế thịt heo

• Thịt heo rửa thật sạch, để riêng cho ráo.
• băm thật nhỏ thịt heo rồi để riêng.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn cà chua và cà rốt

• Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch rồi thái nhuyễn.
• Cà chua bỏ cuống, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Bước thứ tư(4): Trộn hỗn hợp tôm thịt

• Cho hỗn hợp thịt, tôm, carot, cà chua, hạt nêm,hành tím bằm nhỏ vào âu lớn rồi trộn thật đều.
• Vê viên bao xung quanh các loại rau thành một miếng cầm tay.

Bước thứ năm(5): Hấp tôm thịt

• Đặt các viên tôm thịt rau củ đã nặn lên xửng hấp khoảng 5 phút cho chín.
• Gắp từng miếng tôm thịt hấp ra dĩa.

Bước thứ sáu(6): Làm nước sốt

• Phi thơm hành tím với chút dầu chiên rồi cho cà chua vào xào nhừ, thêm nước hấp tôm thịt và chút bột năng, nấu cho sánh lại là được.

Món rau củ tôm thịt hấp này thanh nhẹ, ngọt ngon, chấm với nước sốt cà chua sánh mịn sẽ có thêm chút vị chua nhẹ, dễ ăn lại bổ dưỡng.