Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ khoai tây to
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Khoai tây rửa thật sạch, có thể gọt bỏ vỏ hoặc không tùy thích, xắt sợi mỏng.
Bước thứ hai(2):
- Làm tương tự với khoai lang.
Bước thứ ba(3):
- Ngâm khoai tây vào khoai lang vào âu nước sạch với một chút muối để khoai không bị thâm.
Bước thứ tư(4):
- Củ cải, cà rốt, bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi mỏng.
Bước thứ năm(5):
- Vớt khoai ra rổ để ráo.
- Trộn tất cả các loại rau củ vào âu to.
Bước thứ sáu(6):
- Cho bột và thêm từ từ nước lạnh (nước để ngăn mát của tủ lạnh) vào để bột không bị loãng quá.
Bước thứ bảy(7):
- trộn thật đều bột với các loại rau củ.
- Ở bước này bạn có thể thêm đường (tùy theo khẩu vị) nếu thích ăn ngọt. Còn nếu để ăn mặn thì chỉ cần nêm vào 1 muỗng nhỏ muối.
Bước thứ tám(8):
- nấu nóng chảo dầu chiên, gắp hỗn hợp bột rau củ vào chiên vàng đều.
Bước thứ chín(9):
- Thì gắp ra cho ráo mỡ, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
- 1 củ khoai lang cỡ vừa
- ¼ (một phần tư) quả bí đỏ (khoảng 200g)
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt cỡ vừa
- 500 gram bột mỳ
- Đường, muối.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)