Món rau củ nướng kiểu này không nếm nêm các gia vị thông thường, mà sử dụng độ mặn từ phô-mai để tăng mùi vị cho món ăn mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên trong rau củ.
Rau củ nướng kẹp phô-mai

Thành phần

  • 200 g phô mai Mozarella
  • 1 quả bí ngòi xanh
  • 1 quả cà tím
  • 1 quả cà chua
  • 18 thìa súp dầu ô liu
  • 1/4 tách bạc hà
  • 1/4 tách húng quế băm
  • 6 nhánh tỏi
  • 1/2 thìa cà phê ớt khô
  • Muối
  • Tiêu
  • Rau cải Nhật

Hướng dẫn

  • 1. Phô-mai Mozarella xắt lát. Cà chua, bí ngòi, cà tím rửa thật sạch, xắt khoanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • 2. Múc 6 thìa súp dầu ô-liu vào một tách nhỏ, cho bạc hà vào. Trong tách thứ 2, khuấy đều 6 thìa súp dầu ô-liu với húng quế và ½ (một phần hai) lượng tỏi băm.
  • 3. Tách thứ 3 gồm ớt khô và phần tỏi, dầu ô-liu còn lại. Nêm mỗi tách với ít muối, tiêu vừa ăn.
  • 4. Cho bí ngòi vào tách xốt bạc hà, cà tím áo với xốt húng quế và cà chua tẩm với xốt ớt khô.
  • 5. Nướng rau củ trên than hoa, thỉnh thoảng trở mặt. Sắp rau củ ra đĩa xen kẽ với phô-mai Mozarella, rưới thêm ít xốt các loại lên, trang trí và dùng kèm lá cải Nhật.

Thông tin thêm:

Nên chọn loại cà tím tròn có bản to cho phù hợp với các loại rau củ còn lại. Phô-mai Mozarella cũng mua loại tròn, xắt lát là được. Món này dùng như salad khai vị.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

vị giác Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung xem ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung gừng ngâm giấm mứt cà chua ð chuối ngào đường chả bò phù trúc chiên cách làm sinh tố lắc oreo thạch đậu cach lam dau dua don gian Má m nhà mình ăn gì hôm nay canh chua bò viên sường nướng rau can xao thit bo ngon cach lam suon sứaº ngon">chẠngon củ hành tây chiên am thuc viêt nam món ăn từ thịt vịt lẩu cá ngon Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 món nướng tom cang xao bun người Hải Phòng hàu sữa nấu canh chua cải xào đậu cach lam bun bi chay cach lam bun ngan siro bạc hà cach lam thit ba chi kho ga om lẩu con ghẹ pasta xốt tôm chan gio ham nuoc tuong món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì cocktail hoa hồng cach lam thach hoa qua chao cho be mª bánh bắp cuộn nutella bánh nếp dừa nạo thấu bắp bò ngâm mắm tỏi rau muống xào mắm tôm cá chiên cốm f5 túi xách QuÃi nghiêm trọng nhưng ít được cach lam xoi man dac san Nha Trang gỏi xoài tôm khô cach lam banh tok cơm nắm cá hồi sứa thịt heo rừng xào sả du du hải sản hấp gừng cháo bí sò điệp sot bo lam banh cho valentine lam gio xao 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp mochi trái đào trung ran hanh canh dua cai bánh bao chuối rán cach lam ot boc com canh thịt trứng xúc xích Rượu nếp cẩm đinh cach lam hoa vai sườn non nấu đậu ba rọi kho xí mụi thịt nướng Đổi vị với bánh ướt gà xả ớt cari dau hu ngon banh khoai lang chien gion heo hầm ngũ vị rau day Mấm hấp dừa với nấm tuyết canh khế chua nấu thịt thit kho cu cai kim chi cải thảo hầm gà ác tôm rang cùi dừa ngon cach nấu chè sake Chè đậu đỏ nghe vang cách làm kẹo xoài dẻo Tía plan trÃƒÆ xanh canh già kim chi mì ý bánh chuối hấp tào Trai cach lam muc nhoi mẹo chọn nấm ngon Quà huong dan cach nau bun giày dép bacon cuon bo ngon những món miến ngon Miến xào cua dễ thit ba chi rang rieng m o cà chua sốt cá thu kim chi ngon sandwich kep thit thti hap qua sau tự làm cà phê trứng goi ga xe xot ngon Thịt Gà canh ga ran thom ngon Thịt chó quán quân minh nhật chè táo khô nấu khoai Thưởng thức món cá điêu hồng nướng công thức ngao hấp rượu êch xao la cach cach lam so long kho sa bánh xèo nhân kim chi