Miếng rau củ giòn, ngọt, đượm vị chua, cay lan tỏa nhẹ ở đầu lưỡi, rất kích thích vị giác. Đây là món hấp dẫn cho mọi gia đình sau khi đã ngấy bánh chưng, giò, thịt...
Rau củ muối chua ngọt chống ngán sau Tết

Nguyên liệu gồm có:

Rau củ quả muốn muối: hoa lơ xanh, trắng, ớt chuông xanh, đỏ, cà rốt, tỏi, ớt, hành tím, rau cần tây (lấy phần cuộng)..., nước, muối, đường, dấm gạo.

rau-cu-7851-1424498802.jpg

 

Cách chế biến:

- Rau củ quả muốn muối nhặt, rửa thật sạch, thái miếng vừa, xóc chút muối hạt để 30 phút cho rau củ thấm muối.

- Đun hỗn hợp để muối chua ngọt gồm một lít nước, 50 g muối, 50 g đường, 480 ml dấm gạo.

rau-cu1-2934-1424498802.jpg

 

Đun cho sôi và để ấm hỗn hợp trên. Sau đó, xếp rau củ vào lọ, lèn chặt rồi đổ nước lên.

- Sau 2-3 ngày, rau củ chín, cất lọ vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong 2 tuần. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt (bỏ hạt), tỏi vào muối.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối chua ngọt

K Mong Gio ham du du Nêm gia vị trong bột Ngón Sup ca THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU mứt the banh onion rings ngon banh tiêu chiên bánh mì cá mòi benh bun mam thom ngon cách làm gà chiên giòn cơm chiên ớt chuông cơm chiều Món bún phở cải ca bong dong kho to cach lam goi du du ngon cach lam mang nhoi thit cánh gà chiên nước mắm cach nau che chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải lam sach com chien ca man thit ga dương flourless Luong ga ham hat sen non lật lam banh donut chocolate nộm bắp cải bò khô phở lẩu cá chép om dưa cải chua quá sữa chua vị cam Cách lam banh trung thu thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt cheese cake hoa quả thien thuc uong ngon cuoi tuan Cà moi kho tom xien nuong ngon thịt heo kho trứng nui xào thịt bò sườn kho tương cham so long nuong Gỏi củ hành Cách luộc giữ thịt bò ăn dần 8 tháng làm món rau muống xào banh sugar cookies bars Mì ga chảo chống dính có chứa chất gây ung Cach lam nuoc mam gung Ngày Tết Món che đậu hầm rau củ áo phông cÃƒÆ kho món xào la lot bà nh trung thu bánh trung thu hình chú heo tep rang vòng quanh thế giới củ sen xào chay Món banh hap làm sữa chua trái cây da kho miến khoai tay kep thit chien kim chi cuộn trứng an vat che trai bo ngon Nghệ thuật làm ngon con mắt Xテエi Cẩm bánh mì gối ti rim củ đậu xào thịt lợn Thách rau câu quất xí muội lam cha gio con tom cach lam banh da xuc nam Xi dau món thái banh bong lan nguoi tuyet Hủ tieu xao Món Ngon Đãi Khách món súp phớ món hấp cach lam salad ca chua vịt quay xào ớt b² riềng Xe kéo cách làm ruốc tôm bánh dứa nướng banh mi pho mai cà ri banh trang chien gion thit bo cuon la lot chien xiu mai nấu tôm banh bo nuong ngon thanh hóa si ro Trang trí món ăn phòng cách nấu chè trôi nước tro thịt gà xào mướp hương chao vit ga xao ot Cá Tháng Tư banh my bacon sot mayonnaise chế biến lươn làm gỏi tôm đậu phụ chiên trứng cach lam nam dong co chien Nước