Rau củ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ… rất có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bột chiên giòn
• 100 gram bột mì
• 100 gram tôm đất
• 1 cái nấm đùi gà rửa thật sạch, cắt thanh
• 1 củ cà-rốt rửa thật sạch, cắt thanh
• 1 củ khoai môn nhỏ rửa thật sạch, cắt thanh
• Ngô Mỹ tách lấy hạt, rửa thật sạch, để ráo 1 cái
• 100 gram đậu Hà Lan (đậu bí bo)
• 50 gram vừng trắng
• Sốt mayonnaise
• Hạt nêm
• Tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

Rau củ chiên giòn

• Pha bột: Trộn bột chiên giòn và bột mì, cho nước vào từ từ tạo hỗn hợp sánh đặc, nêm một chút hạt nêm tạo vị đậm đà cho hỗn hợp bột.
• Cho rau củ vào hỗn hợp bột để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• Chiên rau củ: Chảo nóng, cho dầu vào. Chờ dầu nóng, cho từng muỗng hỗn hợp bột và rau củ + 2 con tôm trên mặt + rắc một ít mè vào chiên vàng giòn 2 mặt.
• Vớt ra cho vào dĩa có giấy thấm dầu.
• Dọn món ăn: Cho rau củ chiên vào dĩa trang trí sẵn rau xà-lách xoong và cà-rốt, dọn kèm nước sốt.

Mong các bạn ngon miệng với món rau củ chiên giòn.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)