Khoai lang, bí đỏ, cà tím, củ sen tẩm bột chiên giòn tan dùng làm món ăn vặt hay để ăn với cơm đều ngon.
Rau củ chiên giòn rụm

5-3457-1381720978.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ khoai lang
- 1 quả cà tím
- 1 củ sen nhỏ tầm 150g
- 1/6 góc quả bí đỏ
- 1 bát con bột mỳ (bạn dùng bát cơm bình thường để đong)
- 250ml nước đá lạnh
- 1 quả trứng gà
- Muối, hạt nêm, xì dầu (nước tương) hay nước mắm chua ngọt chấm kèm.

Cách chế biến:

b1-6030-1381720978.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khoai lang, bí đỏ, củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Khoai lang, củ sen cắt thành những khoanh tròn nhỏ, bí đỏ cắt lát nhỏ, cà tím cắt lát xéo.

- Ngâm củ sen, cà tím vào âu nước lạnh có hòa một ít muối. Còn phần bí đỏ và khoai lang thì bạn để ở mặt thớt, rắc một ít muối lên bề mặt bí đỏ và khoai lang, để khoảng 15 phút để khoai và bí đỏ tiết ra bớt nước, khi rán sẽ giữ được giòn lâu.

b2-8434-1381720978.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đánh tan trứng, thêm nửa thìa nhỏ hạt nêm, một phần tư thìa nhỏ muối.

- Hòa bột mỳ với nước lạnh, cho bát trứng vào, dùng đũa khuấy tan thành hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp bột lúc này có thể thử bằng cách dùng đũa nhích một ít hỗn hợp bột lên và để chảy xuống thành từng dòng bột chảy liên tục là đạt yêu cầu.

b3-7460-1381720978.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hỗn hợp rau củ sau khi ngâm, vớt ra rổ cho ráo nước.

- Nhúng từng phần rau củ qua âu hỗn hợp bột mỳ Bước thứ hai(2), nhúng ngập mặt, dùng đũa gắp lên để cho chảy bớt bột mỳ đã bám.

b4-1708-1381720979.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng nồi nhỏ, cho dầu vào. Khi dầu nóng thả từng lát rau củ đã nhúng bột vào nồi, rán vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên, dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món rán rau củ rán giòn Cún Khang Rau củ chiên giòn rụm

goi mit tom thit trứng gà kho xì dầu Rong bien làm bánh táo chiên cu cu den keo chuoi gung com chien dua bo ngon giãn Mứt đau cá ăn sống dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá Xao hai san lá dứa cuốn thịt ba chỉ nướng diy goi nam kim cham dua leo bo chien dạ dày om dừa keo gom ruc ro Ca ri Gà cảm banh khoai lan vun dua thit hap thịt nướng sả canh trai goi mit non Nấm kim châm cach lam bo thùy mÃ Æ đọtbanh khoai mo chien gion">cach lam banh khoai mo chien gion da dieu cuon rau tương làm từ ớt thit heo do bien cach lam che com sinh to thanh long vai thieu canh mướp trứng lộn xào me dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh nộm gà rau củ xao chay Nước tương gà kho cay cong thuc nâu an LÃ/a> bo ap chao la mieng cá sa pa cá thu Nhật hải sản món cach lam bun phụ kiện oreo trộn với kẹo My xào cuộc thi món ngon tặng mẹ Kem xoai chem chép đút lò món Tây dau xao tom thom ngonchuot rutass="label" style="background-color: #3934A1" href="/index.php?q=phô">phô mÊXoi com ép chín da day xao bò quanh lửa hồng giai cam salad kiểu nhật món tết đầu heo ngâm mắm trần hải dạ dày nấu nước dừa bong ca xao xoai bo duong bơ xào nghêu cong thuc banh tieu da dê goi bo tai chanh cong thuc lam tuong vai da custard dua ngon nướng sườn lợn com chien tom thit cuon Là cach lam ga cuon la dua com trung thom ngon cách làm flan cơm chiên cà ri xanh món Thái cho Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng cà ri cá ga tay dut lo canh tốt cho trẻ vệ sinh nhà cửa com chien boc cha ca chuối chiên mật ong cookie cach lam banh gán banh ú mít kho nước cốt dừa gây bão trên mạng com rang dua bánh tráng trộn Gà chien heo ham khoai tay dua món trứng chiên mì gói Món ăn truyền thống ngày tết miến xào cua Nga Nguyễn cookies nhân mứt cong thuc nau canh rẠtỉ món om chien trung op la cong thuc lam cha ca tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn chà vá ng cong thuc banh gio nem chua dứa nấu thịt băm bong ca xanh xao hai san lam nem nuong cu sen lam banh tom xao sau chua combo bò hầm Ấm xa xiu chua ngot cach lam sinh to kem dứa chua ngọt dưa món ngày tết rong biển rang dồi Cach Lam CAC Mon Goi chao ghe chữa bệnh thông thường trà dau que xao thit bo dau dau cách làm gỏi măng