Món rau chân vịt (hay cải bó xôi) là 1 loại rau rất giàu dinh dưỡng cho các bé phát triển trí não và chiều cao. Nó cung cấp năng lượng khá tốt. Mẹ hãy làm cho bé và cả gia đình thưởng thức để bé khỏe mạnh như thủy thủ Popeye nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bó rau chân vịt
• 200 gram gan heo
• 1 quả trứng gà
• Nước dùng gà (heo)
• Hành tỏi, gia vị, dầu hào
• Sữa tươi không đường.

Hướng dẫn cách làm:

• Rau chân vịt làm sạch rửa với nước muỗi loãng, để ráo.
• Gan heo rửa thật sạch thái miếng vừa ăn ngâm qua với sữa tươi không đường trong 20 phút cho hết mùi tanh và khử độc. Sau 20 phút vớt ra, rửa thật sạch, để ráo.

Rau chân vịt xào

• Phi thơm hành tỏi, cho gan heo vào xào chín nếm nêm, gia vị cho vừa ăn.
• Rau chân vịt luộc chín tới với nước dùng có thêm chút muối để rau được xanh và bớt mùi hăng.
• Phi thơm tỏi, cho rau chân vịt vừa luộc vào xào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp gan heo xào vào. Trứng thái miếng mỏng hay sợi (tùy ý). Xóc đều cùng với dầu hào. tắt lửa đổ ra đĩa trình bày.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)