Mùa hè cũng là mùa trái cây với bao hương vị và màu sắc. Đây hẳn sẽ là cảm hứng để bạn vào bếp cho món rau câu cực dễ làm nhưng rất dồi dào vitamin.
>> Rau câu cam - làm thật nhanh, ăn thật mát!
>> Làm rau câu hoa anh đào - Sakura Jelly ngon và đẹp mắt
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói bột jelly (rau câu dẻo)
- 200gr đường
 |
- 1-1.5 lít nước (có thể dùng nước dừa xiêm hoàn toàn hoặc nước lã)
- Trái cây tùy thích, ở đây có thể dùng những loại trái cây đủ sắc để món ăn thêm phần hấp dẫn như: dâu tươi, kiwi xanh (vàng), thơm (dứa), cam, cherry.
Cách chế biến:
- Trái cây rửa thật sạch xắt hạt lựu. Đối với những trái cây có vị chua, bạn có thể ướp trước với 1-2 muỗng canh đường tùy thích.
 |
- Đường trộn chung với bột jelly cho đều.
- Nếu dùng nước dừa xiêm thì nên lọc cho hết cặn. Sau đó nấu sôi nước trong nồi, khi nước bắt đầu sôi, cho từ từ hỗn hợp bột jelly và đường vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để jelly không bị vón cục. Vẫn để lửa to và khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan toàn hoàn thì tắt lửa.
 |
- Có thể dùng chén tròn nhỏ hoặc khuôn silicon để đổ rau câu vào. Cách đổ là cho rau câu vào ⅓ (một phần ba) chiều cao của chén hoặc khuôn, rồi cho trái cây mỗi loại vào một ít, tiếp tục đổ cho đầy khuôn. Đợi rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ đồng hồ.
 |
- Lấy rau câu ra khỏi khuôn và dùng lạnh.
 |
 |
Trâm Phạm (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
