Với một vài loại trái cây như nho, kiwi, táo... và công thức giản đơn, bạn đã có thể làm món rau câu trái cây thanh mát cho những ngày nắng nóng.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói rau câu Aga 25 g
- 2 lít nước
- 210 g đường (1 cốc) lượng đường này chỉ vừa ăn. Nếu ai thích ngọt thì có thể tăng thêm.
- Trái cây các loại cắt nhỏ tuỳ sở thích.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): - Cho rau câu vào nồi khuấy đều với 2 lít nước, để khoảng 15 phút cho rau câu nở. 

- Cho tiếp đường vào nồi rau câu và nấu sôi. Trong khi nấu nhớ khuấy đều cho rau câu và đường tan và không bị dính nồi.

- Đun cho đến khi rau câu sôi thì hạ lửa nhỏ và vớt bọt. Vẫn để rau câu trên bếp với lửa thật nhỏ để giữ nóng và bắt đầu đổ rau câu. 

Bước thứ hai(2): - Dùng ly, chén hoặc bất cứ vật dụng nào tuỳ thích để làm khuôn. Xếp một lớp mỏng trái cây dưới đáy khuôn rồi cho một lớp mỏng rau câu vào. Đợi rau câu se mặt (dùng ngón tay chạm thử) thì xếp lớp trái cây khác lên, rồi đổ tiếp 1 lớp mõng rau câu khác. Cứ lần lượt làm cho đến khi đầy khuôn.

Bước thứ ba(3): - Rau câu sau khi nguội cho vào tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng làm món tráng miệng rất thích hợp.

Bếp Nhà Béo

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)