: - Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn với 50 gram nước. Vắt lấy nước cốt. - Lá cẩm rửa thật sạch, nấu với 60 gram nước cho rau mà tím. - trộn thật đều jelly với đường, muối, 400 gram nước. - Đặt lên bếp, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi rau câu tan hết. - Chia rau câu làm ba phần : Một phần để nguyên, một phần pha với nước cốt lá dứa, tạo màu xanh, một phần pha với nước lá cẩm tạo màu tím. - Cho rau câu
Rau câu tam sắc





 

Nguyên liệu gồm có:
- 5 gram rau câu dẻo (jelly),
 150 gram đường cát trắng, 1/3 m muối, 5 lá dứa lớn, 3 cây lá cẩm, 2 hoa lan tím, 2 hoa lan trắng, 2 hoa lan vàng.


Thực hiện:
- Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn với 50 gram nước. Vắt lấy nước cốt.
- Lá cẩm rửa thật sạch, nấu với 60 gram nước cho rau mà tím.
- trộn thật đều jelly với đường, muối, 400 gram nước.
- Đặt lên bếp, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi rau câu tan hết.
- Chia rau câu làm ba phần : Một phần để nguyên, một phần pha với nước cốt lá dứa, tạo màu xanh, một phần pha với nước lá cẩm tạo màu tím.
- Cho rau câu vào khuôn tròn (⅓ (một phần ba) khuôn), đặt hoa lan vào, đợi khoảng 1 phút cho rau câu hơi se mặt lại rồi đổ tiếp cho đầy khuôn. Rau câu nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh
Bí quyết:
Jelly phải trộn với đường, muối trước khi hoà với nước.
Không để lửa lớn để tránh cháy khét.
Theo Eva.vn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

thịt viên sốt chua ngọt cay xé đặc sản Sơn La sườn ngon gà sốt cà bánh khoai mì nước dừa thit bo cuon pho mai ngon chocolate Kem mascarpone chocolate cho buổi muc ong sot ngon che tran chau lam muc ong ngon canh sen cho ba bau Mon Au món mực canh ga ham tôm càng xốt tiêu đen Món súp Ngon mùa hè Mùa Hè cac mon ga kho gỏi lưỡi heo cay nau ca mỳ thịt viên cách làm đậu phụ cuốn lá lốt công thức chè hạt sen nấu đường phèn mon oc xao bim bim chuối rán bà nh khoai nước pháp Dau dua vết bẩn canh ga tam chien ngon mực trứng cach lam goi muc chua ngot bento ca má i Nấu Phở nước cố định cÃƒÆ kho nấu chè thập cẩm cach che bien nep cam gỏi gà trộn xoài mỳ xào giòn ga nuong bbq ngon chậu hoa đẹp cà phê Thạch cà phê chiết xuất tôm rim thịt ba chỉ bầu nấu canh cua ẩm thực malaysia muối mè cach lam banh nep cac mon banh sandwich ngon salad gà Cách làm khoai tây viên chiên xù salad vòng nguyệt quế nem hoa quả nước sôi cha gio cua bien sườn non mắm ruốc thịt bò cuộn lá lốt dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm pizza phô mai Hà Ly bánh mật mía Rượu nếp muc sua chien mam ngon banh gato ngon Canh Xuong Vòng cổ trứng gà muối ca hoi xong khoi làm bánh bao chay nước ép bưởi thit ga nau chao nước ép trái cây khoai tay pho mai dut lo com chien cai xanh Phạm Liên Bánh khoai tây chiên tôm mề gà xào đậu đũa miền bắc trứng gà ngâm pha mắm tôm sup ngon cách làm bánh nếp bun tuoi xao nghe Nước chấm ốc đậu hũ rán bo uc nuong thom ngon bánh bông lan mềm đồ uống mát chuối bọc nếp nướng nuoc ep chanh leo cách làm kem chanh leo cach lam ca ri bo kieu nhat lam bi cuon chay bún bò sốt vang phà cà nau chao trai cho be chè nhãn nhục anh đào Tém cốc tom rim thit ba chi ăn kem canh rong bien Thịt ba chỉ khìa công thức khoai lang nướng đồ uống giải khát mùa hè bánh mì nhân mặn Canh khổ qua nhồi thịt sườn non kho thực đơn dinh dưỡng trà sữa thái kem trÃƒÆ đánh trứng bah mi Cách làm gà hấp mut ca chua bi Điểm đến da dieu cuon pho mai khoai lang sấy khô