Vị thanh ngọt của dừa hòa quyện với sự tươi mát của rau câu xen cùng 1 ít béo béo của cốt dừa sẽ tạo nên một món ăn vô cùng giản đơn nhưng ko kém phần hấp dẫn
Rau câu nước dừa tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 5 quả dừa
  • 200 gram dừa nạo
  • 4 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 1 gói rau câu dẻo Thảo Vân
  • 2 ống va-ni
  • 100ml sữa tươi (có thể ko có)
Hướng dẫn cách làm:
rau-cau-nuoc-dua-tuoi

Rau câu nước dừa tươi

  • Chặt dừa lấy nước cho vào nồi nấu sôi cho thêm tí muối và 4 muỗng súp đường.
  • Dùng muỗng múc cơm dừa ra để ra đĩa .
  • Hòa rau câu vào 250ml nước lã cho tan.
  • Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • Khi nước dừa sôi chế rau câu đã pha nước vào khuấy đều, nấu với lửa vừa khoảng 15-20 phút cho rau câu nở cho va-ni vào.
  • Múc ⅓ (một phần ba) lượng rau câu đang sôi sang 1 nồi nhỏ khác pha nước cốt dừa vào nấu sôi lên khoảng 5 phút chế sữa tươi vào chờ sôi trở lại giữ lửa thật nhỏ để rau câu ko đặc.
  • Đổ 1 lớp rau câu trong ra khuôn (có thể đổ ngược trở vào trái dừa thay cho khuôn nhìn vừa đẹp lại vừa ngon) khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn (trái dừa) và cho vài lát cơm dừa vào chờ cho rau câu hơi đặc mặt thì đổ 1 lớp rau câu có nước cốt dừa lên đến đầy mặt (đổ nhẹ tay để ko bị lộn 2 lớp rau câu)
  • Chờ rau câu đặc ngụi hẳn thì cho vào tủ lạnh hoặc sắp ra đĩa đập đá vào và dùng ngay .
  • Mách nhỏ: Nên chọn mua loại dừa hơi dẻo cơm thì nước dừa vừa ngọt, ko có vị chua và cơm dừa vừa ăn hơn.
  • Rau câu ngon phải mềm dịu chứ ko cứng giòn như các loại rau câu thông thường, các miếng cơm dừa nằm đều trong rau câu thành các vân vân nhìn rất bắt mắt.

Mong các bạn ngon miệng với món rau câu nước dừa tươi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau nuoc dua rau cau bi do rau cau chanh day rau cau dua hau

hành tây dinh dưỡng sức khỏe hàu chiên bột bánh khoai lang bọc đậu xanh canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn mango kho cà thu thịt heo sốt cà chua cá rô phi gỏi xoài tai heo chua ngọt cÃƒÆ thu rim ГЃ bánh su không kem những món trứng cuộn ngon súp nấu rau củ ca kho to món kem ngon duong Chiテェn xoi boc bo vien Mi lanh trung quoc chế độ ăn banh com Ha Noi cach lam trung goi hai san nam tuyet xẠcach lam kem xoi xoai nem cá hồi khoai tây nghiền patê gân sò hấp cay thơm suon nuong sot ca Cách làm chim cá chép om dưa chua cach nau lau ga den 4 loai nuoc cham ngon ca phao ngam Pancake Thuc don moi ngay cách nấu mỳ ngon đồ ăn Nhật Sáng tạo với thực phẩm tom kho ngũ vị cach lam banh khoái làm miến trộn cách làm bánh nhản bán nếp cha com banh cuon gac nhan dau ngon chuoi nep nuong món ngon từ gà hướng dẫn làm hoa giấy tôm rang lá chanh bong thien ly xao thit bo hải sản nuoc tao meo ngon bach tuoc nuong sa te đậu hủ non Hường Nguyễn Miến nấu tôm cho sáng lam heo nuong ngon món dimsum Cá lóc ca hoi sot teriyaki gà ta món mặn ngon cơm an ngon mon suon kho tau Tràng salad xoai đẹp da muc xao ốc bươu nhồi thịt hấp banh mi chien gion caramel ngon bữa mẹo vặt làm bếp xa lach rau ru thom ngon chả cá hải sản Chả cá hải sản sa Rau mien cua tron canh rong bien ngon suon chua ngot thom ngon thịt ba chỉ nướng hình bông hồng bánh ngô ngô trộn xúc xích luộc dâu cocktail mojito cơm rang thập cẩm đa cach lam banh uot thit nuong sò điệp hấp tôm thit heo ham náu chè bưởi cupcake cÃ Æ chua cà khoai gà chiên xù Thịt hấp SÃƒÆ cách nấu canh hạt sen cháo thịt heo trứng bắc thảo Bánh Mặn tàu hũ cuộn lá lốt VÃƒÆ làm bánh đúc rau củ bọc phô mai Muối Chua bánh đô rê mon sốt chân gà pasta so kẹo mè lạc canh cá cháo patê Súp sắc màu ºc quan lau ngon cau giay chén bát niêu bao tu nau tieu xanh