Vị thanh ngọt của dừa hòa quyện với sự tươi mát của rau câu xen cùng 1 ít béo béo của cốt dừa sẽ tạo nên một món ăn vô cùng giản đơn nhưng ko kém phần hấp dẫn
Rau câu nước dừa tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 5 quả dừa
  • 200 gram dừa nạo
  • 4 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 1 gói rau câu dẻo Thảo Vân
  • 2 ống va-ni
  • 100ml sữa tươi (có thể ko có)
Hướng dẫn cách làm:
rau-cau-nuoc-dua-tuoi

Rau câu nước dừa tươi

  • Chặt dừa lấy nước cho vào nồi nấu sôi cho thêm tí muối và 4 muỗng súp đường.
  • Dùng muỗng múc cơm dừa ra để ra đĩa .
  • Hòa rau câu vào 250ml nước lã cho tan.
  • Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • Khi nước dừa sôi chế rau câu đã pha nước vào khuấy đều, nấu với lửa vừa khoảng 15-20 phút cho rau câu nở cho va-ni vào.
  • Múc ⅓ (một phần ba) lượng rau câu đang sôi sang 1 nồi nhỏ khác pha nước cốt dừa vào nấu sôi lên khoảng 5 phút chế sữa tươi vào chờ sôi trở lại giữ lửa thật nhỏ để rau câu ko đặc.
  • Đổ 1 lớp rau câu trong ra khuôn (có thể đổ ngược trở vào trái dừa thay cho khuôn nhìn vừa đẹp lại vừa ngon) khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn (trái dừa) và cho vài lát cơm dừa vào chờ cho rau câu hơi đặc mặt thì đổ 1 lớp rau câu có nước cốt dừa lên đến đầy mặt (đổ nhẹ tay để ko bị lộn 2 lớp rau câu)
  • Chờ rau câu đặc ngụi hẳn thì cho vào tủ lạnh hoặc sắp ra đĩa đập đá vào và dùng ngay .
  • Mách nhỏ: Nên chọn mua loại dừa hơi dẻo cơm thì nước dừa vừa ngọt, ko có vị chua và cơm dừa vừa ăn hơn.
  • Rau câu ngon phải mềm dịu chứ ko cứng giòn như các loại rau câu thông thường, các miếng cơm dừa nằm đều trong rau câu thành các vân vân nhìn rất bắt mắt.

Mong các bạn ngon miệng với món rau câu nước dừa tươi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau nuoc dua rau cau bi do rau cau chanh day rau cau dua hau

banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê mì xào hải sản cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt bo kho me nau bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram