Mùa hè dù nắng nóng thật đấy nhưng được cái hoa quả rất nhiều, mình thỏa mãn được niềm đam mê làm và thưởng thức món thạch rau câu hoa quả
Rau câu hoa quả

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói bột rau câu dẻo khoảng 10g
  • Hoa quả các loại tùy thích: xoài, mãng cầu, thanh long, vải, nhãn, nho, dưa hấu…
  • 1 chén đường
  • 1400ml nước

 

 

Hướng dẫn cách làm:
Thạch rau câu hoa quả

Rau câu hoa quả

  • trộn thật đều gói thạch vào chén đường

  • Với các loại hoa quả như xoài, thanh long, dưa hấu… ta rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ sau đó cắt miếng vuông.
  • Mãng cầu, vải, nhãn bóc vỏ, tách bỏ hạt lấy phần cùi, nếu cùi to ta cắt ra thành miếng nhỏ.

  • Sau khi chuẩn bị sẵn xong phần hoa quả ta bắc 1400ml nước cho sôi, sau đó cho chén đường thạch vào khuấy đều, vặn lửa nhỏ để sôi chừng 1 phút thì tắt lửa.

  • Đổ một lớp mỏng nước thạch chừng 2cm vào khuôn, chờ cho lớp thạch se lại rồi trang trí hoa quả lên bề mặt theo ý thích, xong ta lại rưới nhẹ một lớp thạch nữa lên trên.
  • Khi lớp thạch se ta xúc phần hoa quả vừa nãy rải lên trên, rồi lại đổ thạch lên trên, chờ khô cho lớp hoa quả khác lên, cứ làm thế cho đến khi hết hoa quả, khuôn đầy và lớp trên cùng của khuôn là một lớp thạch dày.

Ở đây mình đổ lớp trên cùng bằng một lớp thạch nấu cùng với xoài chín xay nhuyễn.

  • Sau khi đã đổ đầy khuôn thạch, ta cho khuôn vào một chậu nước lạnh, đợi thạch nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Chỉ sau vài ba tiếng đồng hồ chúng ta đưa khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh, úp ngược lên một chiếc đĩa là sẽ có ngay một khay thạch mát lạnh, thơm lừng vị hoa quả và rất bắt mắt nữa.

Cả nhà thấy thế nào ạ? quá ngon mắt phải không? Mong các tín đồ mê thạch rau câu thành công với món thạch này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau hoa qua Rau cau hoa qua thach hoa qua

nấm sò nấu canh nấu lẩu mắm lau ca gion nước gừng chanh lam banh cheesecake trung tron sot maynonnaise cho bua sang handmade Chân cach lam banh ran bánh bông lan trái chuối nau an chay Cách làm mực xào my y sot tom nam Món ăn hấp dẫn nộm xoài thịt bò mon nuong bánh mì nhân xoài đậu phụ non sốt chua cay tu lam mochi dau tortilla ní nướng oliu tôm kho củ sen cac mon nuong Trổ nước chấm gà luộc gi脙虏 làm bánh bao hấp Món quà ngày đông giá Hà Nội ga chien gion Cáu cach lam cu sen tam sac vê món cá thu cơm bọc nhân chiên mon mien xao thap cam mi mon cha gio con tom mon mien xao rau cu my y sot kem mon banh pie trai cay mon banh bot loc hue bánh halloween sọ người dưa chua thịt vịt kho gừng mut tac thom ngon trung sot chua ngot thom mien xao ngon mien xao mang ngon cach lam mon dau om vit nau cam gỏi cá ngừ cách làm tương ớt cực chuẩn soup cà rốt tom sot xi muoi spaghetti xao thap cam mien xao cua ngon món ăn hàn bánh pie mon thit heo chien cháo hạt sen mon banh pancake ngon Cơm chiên dương châu bo dau phong tôm thịt hoanh thanh thom ngon xôi nếp cẩm xoài cach lam goi khoai mon tự làm cà sốt thịt mi gnocchi tam sac vit om sau thom ngon mề gà tom xao nam ngon bánh bao nhân trứng muối xôi hạt sen lá cẩm mon banh nuong ngon mì sốt cua avocado rượu ớt chuông thịt gà om nấm dua vang dam sua rau cau dua ca phe thang uc ga xao tuong mon banh quy hat de cuoi gi ² trà sữa đào thịt kho mắm ruốc ca nau malaysia cach lam smooth dua bo thịt cuộn bắp cải kem chuoi dau phong day Kho ca nuc bạnh bao mon han Rau bina thịt kho dừa trứng cút che nam tuyet tao do Ca chien sot ca ca loc hap sa chanh trứng rán mướp đắng Trứng rán mướp pho chua mon banh tao cam mien nau thit vien mon ca loc Tự làm mon banh khoai mon ngon hải sản hấp hành tỏi xoai lac xi muoi mon ca chim rim gung toi cha la mon khai vi kieu hue nón chay sofa bánh mè rán cach uop suon bo nuong pha nước chấm kiểu thái gung mat ong sốt cay uc chim cut chien xu Cha vien vit khoai mon cá hú rau cang cua nau ca thu 5 cách làm cơm hộp bento cực dễ mà xinh cach nau canh hen ngon chà sen Mon xoi tom xao bo toi thom ngon banh bao chà mốt mien thap cam ngon cá lăng