Mùa hè dù nắng nóng thật đấy nhưng được cái hoa quả rất nhiều, mình thỏa mãn được niềm đam mê làm và thưởng thức món thạch rau câu hoa quả
Rau câu hoa quả

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói bột rau câu dẻo khoảng 10g
  • Hoa quả các loại tùy thích: xoài, mãng cầu, thanh long, vải, nhãn, nho, dưa hấu…
  • 1 chén đường
  • 1400ml nước

 

 

Hướng dẫn cách làm:
Thạch rau câu hoa quả

Rau câu hoa quả

  • trộn thật đều gói thạch vào chén đường

  • Với các loại hoa quả như xoài, thanh long, dưa hấu… ta rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ sau đó cắt miếng vuông.
  • Mãng cầu, vải, nhãn bóc vỏ, tách bỏ hạt lấy phần cùi, nếu cùi to ta cắt ra thành miếng nhỏ.

  • Sau khi chuẩn bị sẵn xong phần hoa quả ta bắc 1400ml nước cho sôi, sau đó cho chén đường thạch vào khuấy đều, vặn lửa nhỏ để sôi chừng 1 phút thì tắt lửa.

  • Đổ một lớp mỏng nước thạch chừng 2cm vào khuôn, chờ cho lớp thạch se lại rồi trang trí hoa quả lên bề mặt theo ý thích, xong ta lại rưới nhẹ một lớp thạch nữa lên trên.
  • Khi lớp thạch se ta xúc phần hoa quả vừa nãy rải lên trên, rồi lại đổ thạch lên trên, chờ khô cho lớp hoa quả khác lên, cứ làm thế cho đến khi hết hoa quả, khuôn đầy và lớp trên cùng của khuôn là một lớp thạch dày.

Ở đây mình đổ lớp trên cùng bằng một lớp thạch nấu cùng với xoài chín xay nhuyễn.

  • Sau khi đã đổ đầy khuôn thạch, ta cho khuôn vào một chậu nước lạnh, đợi thạch nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Chỉ sau vài ba tiếng đồng hồ chúng ta đưa khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh, úp ngược lên một chiếc đĩa là sẽ có ngay một khay thạch mát lạnh, thơm lừng vị hoa quả và rất bắt mắt nữa.

Cả nhà thấy thế nào ạ? quá ngon mắt phải không? Mong các tín đồ mê thạch rau câu thành công với món thạch này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau hoa qua Rau cau hoa qua thach hoa qua

tai chanh Lưỡi thịt heo nấu tiêu cải bó xôi cơn thèm ăn Thylakoid lác thit nuong bánh khoai tây thịt gà học PhÃƒÆ banh quy giang sinh xủi cảo cơm nhà phơ bo Làm chẠcà dai snack khoai tây chùa mỹ thiệp 3d cá kèo kho thit băm chế biến thịt Trứng lộn Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ thịt heo cuộn gà nướng chau quần bánh trung thu heo con banh thom ngon sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây tẩy rửa cà bà Cách làm bạch tuộc hÃƒÆ banh thap cam cach lam sushi bo mì xào nghêu sốt bơ chanh mứt gừng dẻo ăn tết cach lam banh kem cach lam tom chien những món canh củ ngon khoai so tay nau an cá sốt tương Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông ba chỉ kho cải chua cháo gan heo gà hấp hành tây cách chiên ngô ngon cach lam bo kho xoai lac thit ba chi ap chao chế Bếp Việt trồng cây trong nhà chật Baking trộn gỏi hoa chuối x么i Luộc banh duc man mien nam cÃƒÆ kho dua Mon khai vi pudding trái cây GÃƒÆ cach lam ha cao tom thit giò thủ cho ngày mưa lạnh cách làm Sữa đá bào dưa lưới GIA khoai tay chien thom ngon Lật bánh gạo lá dong bánh nếp nhân thịt sắn hấp ba là chè lê Dau xanh tàu hũ chá tiêu thụ Nha nau tom bánh khOai mỡ bingsu thịt khỉ món tráng miệng ngon ở Sài Gòn cách làm bánh đậu hũ non món ăn từ thịt vịt chuối kho cay An thịt kho thơm cay chăm sóc sức khoẻ cu đơ diềm 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn mãng đậu hủ rán bun rieu cua May vá gio cach lam mi quan tom chua ngot VÃÆo chù cach lam banh bao chao suon nam banh trung canh chua cá quả nấu canh hến cách làm cốm dẹp tạp dac san mien tay tẩm bột chiên nấu cháo sườn từ thịt gà canh cua Dự luon nuong sa te cánh gà sốt nước ngọt Cach lam xiu mai chống Ca Rốt chả trứng thịt