Mùa hè dù nắng nóng thật đấy nhưng được cái hoa quả rất nhiều, mình thỏa mãn được niềm đam mê làm và thưởng thức món thạch rau câu hoa quả
Rau câu hoa quả

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói bột rau câu dẻo khoảng 10g
  • Hoa quả các loại tùy thích: xoài, mãng cầu, thanh long, vải, nhãn, nho, dưa hấu…
  • 1 chén đường
  • 1400ml nước

 

 

Hướng dẫn cách làm:
Thạch rau câu hoa quả

Rau câu hoa quả

  • trộn thật đều gói thạch vào chén đường

  • Với các loại hoa quả như xoài, thanh long, dưa hấu… ta rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ sau đó cắt miếng vuông.
  • Mãng cầu, vải, nhãn bóc vỏ, tách bỏ hạt lấy phần cùi, nếu cùi to ta cắt ra thành miếng nhỏ.

  • Sau khi chuẩn bị sẵn xong phần hoa quả ta bắc 1400ml nước cho sôi, sau đó cho chén đường thạch vào khuấy đều, vặn lửa nhỏ để sôi chừng 1 phút thì tắt lửa.

  • Đổ một lớp mỏng nước thạch chừng 2cm vào khuôn, chờ cho lớp thạch se lại rồi trang trí hoa quả lên bề mặt theo ý thích, xong ta lại rưới nhẹ một lớp thạch nữa lên trên.
  • Khi lớp thạch se ta xúc phần hoa quả vừa nãy rải lên trên, rồi lại đổ thạch lên trên, chờ khô cho lớp hoa quả khác lên, cứ làm thế cho đến khi hết hoa quả, khuôn đầy và lớp trên cùng của khuôn là một lớp thạch dày.

Ở đây mình đổ lớp trên cùng bằng một lớp thạch nấu cùng với xoài chín xay nhuyễn.

  • Sau khi đã đổ đầy khuôn thạch, ta cho khuôn vào một chậu nước lạnh, đợi thạch nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Chỉ sau vài ba tiếng đồng hồ chúng ta đưa khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh, úp ngược lên một chiếc đĩa là sẽ có ngay một khay thạch mát lạnh, thơm lừng vị hoa quả và rất bắt mắt nữa.

Cả nhà thấy thế nào ạ? quá ngon mắt phải không? Mong các tín đồ mê thạch rau câu thành công với món thạch này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau hoa qua Rau cau hoa qua thach hoa qua

lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ muop dang xao banh com món Những con phố ăn uống nổi tiếng ở ốc nhồi thịt hấp sả CARI tôm mù tạt bun vi ca hoi Cẩm f5 địa lẫu ếch ghe rang muoi ngẠcá basa hấp trứng đậu nành Canh ca Mở Nộm làm pizza thịt canh ga kho tôm tươi ướp các món om Món mì ý hầm bò cà nh Giò lụa một Món Cháo Bánh khoai mì nướng nên món ngon ngày xuân tôm sú chấm mù tạt phơ banh tom chien nuoc bi dao sứa sup ca ri cach lam banh cuon trang banh mi bo toi đậu hũ nhồi tôm tran chau co tet mỳ xào thịt áo phông thịt kho mắm ruốc thit bã² lam bun ca loc ngon rau mà chè bưởi Mut dua ca hap nuoc dua táo ngon làm váng sữa ca thu nhat dạ dày hầm ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm cÃƒÆ ran cha dau thit nôm cua bà mon banh chien trung Socola nóng thơm ngon thạch cà phê giò Châu cua chien gion Trà i Cay trung cut bao gio song thom trộn rau củ gã kho coca cola Các Món nướng HAT Cơm rang thập cẩm món mẠn trá phà lau Cách gói bánh tét cach lam canh thit bo ham cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate ca huong cua be ca kho ngon canh cà chua xay rau mÃƒÆ Gio thu bánh cổ truyền tom rang chua ngot rượu cafe uop gia vi keo sen xien que bánh gói cách làm khoai lang lăc xoi dau xanh Cách pha nước chấm bánh cuốn bánh khoai mì nướng dAy nAu súp gà Cua đồng rang me Lau đuôi rán bánh đậu hũ sốt uc gÃƒÆ giải Thực đơn hàng ngày lam banh bà lai cach lam kem ngon áp chảo sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ Bánh trôi mặn lam thit kho bún ngan trộn Cốm rang cơm chiên cá sốt chanh com chien duong chau 4 thịt chó