Rau câu flan là món giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Từng lớp rau câu cà phê xen kẽ lớp flan béo ngậy thơm nức. Công thức làm rau câu flan chuẩn ngon cô nàng vụng cũng làm được!
CÁCH LÀM RAU CÂU FLAN

 


Để làm rau câu flan cà phê Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

-15gr rau câu giòn (hiệu con cá)

-100gr -150gr đường cát trắng (tuỳ muốn ngọt nhiều hay ít)

-03 lòng đỏ trứng gà (90gr)

-200gr sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa (tuỳ theo sở thích)

-02 muỗng canh kem tươi (whipping cream) nếu thích béo nhiều.

-03 muỗng canh sữa đặc có đường.

-01 gói cà phê hoà tan 10gr

-01 muỗng cà phê vani




Cho 1,5 lít nước lã vào nồi, đổ rau câu vào ngâm 15 phút cho rau câu nở ra.

Bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, quậy liên tục sát đáy nồi để rau câu không lắng tụ lại. Khi nồi rau câu sôi, thì cho đường cát vào, khuấy đều cho đường tan.

Cho sữa tươi/ nước cốt dừa và sữa đặc, kem tươi (nếu có dùng) vào nồi khác đun trên lửa nhỏ. Đập lòng đỏ trứng gà trong một tô riêng. Khi hỗn hợp sữa/nước cốt dừa vừa sôi nhẹ thì từ từ đổ vào tô trứng, dùng phới khuấy nhẹ nhàng. Lọc lại hỗn hợp trứng sữa/ nước sốt dừa qua rây cho mịn. Cho thêm vani vào hỗn hợp.



Hoà tan bột cà phê với 03 muỗng canh nước sôi, khuấy cho cà phê tan đều.

Chia nồi rau câu làm 2 nồi đều nhau. Một nồi hoà cùng cà phê. Một nồi đổ hỗn hợp trứng sữa/ nước cốt dừa vào, quậy cho tan đều.



Đổ một lớp rau câu cà phê, chờ vừa đông thì đổ lớp rau câu flan.


Cứ lần lượt đổ nhiều lớp cho đến khi hết rau câu. Lưu ý rau câu vừa đông thì đổ ngay lớp kế tiếp, không để quá lâu các lớp rau câu sẽ không kết dính lại với nhau. Muốn đổ các lớp rau câu đều nhau thì nên dùng cùng một đơn vị đo lường để đong rau câu cho mỗi lớp.



Sau khi đổ xong để ngăn mát tủ lạnh trên 2h cho rau câu đông và mát lạnh. Rau câu flan là món giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Từng lớp rau câu cà phê xen kẽ lớp flan béo ngậy thơm nức. Vị ngọt béo của flan quyện vào vị ngọt mát pha chút đắng của cà phê khiến ai cũng thích mê. 

Hy vọng bạn thành công!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè thạch rau câu cách làm bánh flan rau câu flan

bà nh su tôm tươi áp chảo bi quyet nau che dau den ngon gân bò sốt vang salad nha đam chuà Lam thach rau bồ ngót banh da cua luå å ç cong thuc Thực phẩm cá chép hấp cải bẹ hoá chất kho bo lam banh kem trai tim Cac mon chay gà trộn cách làm bánh cupcake Mon ngon de lam bắp cải trộn gà món canh chua Cach lam goi ngo sen chay nấu ngon com cach nau bong cai trang miẠchất ô nhiễm Thanh Hóa sinh tố trái cây bo ham dau ca cà mướp đắng xào đậu hũ chiên Vịt xào Bun xao bánh trôi nước tuyệt chạo tôm mắm tép banh da món ngon từ cánh gà Lưới ca ngu kho cải vẠGiáng Sinh món ngon ngày tết má ³ hamburger ca ngu cake sandwich thit bo ngon ech cách làm mì xào gà Làm mắm tép luộc gà chè bơ sup le Phở bò Banh mặn ngọt thơm các món mỳ de cách làm mứt dừa ngon cach nau ca ho Bắc cuu cach lam mousse tép bun rieu nâu lâu cà ri gà cay bò hầm cân thịt gà xiên nướng che nha dam nấm củ kiệu Mật ong bun xao chay cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày trung cut chien suong sa hat luu lam sua chua nep cam banh da lon la dua suon rang Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh chả cốm dưa chuột muối giòn salad ngô cận cá bống cách làm cơm chiên cach lam dau phong da ca nuoc cot dua trung quoc Cá Kho món cuốn Chả cá cá nục Thói Thịt bằm cách nấu chè ngon cu kieu cá hố bao quan qua bo gà luộc lá chanh lá lốt cách làm chả giò nom thit ga vị cay thit hap l㪠tré Lốc Moo Beef Steak Vi cá gỏi ngó sen lưỡi heo Hẹ xào thịt Gian hướng dương cupcake ngon