Tiết trời nắng nóng, được thưởng thức món ăn mát thì thật dễ chịu. Mời các bạn vào bếp để thực hiện món rau câu đậu xanh. Rau câu đậu xanh trứng gà
Rau câu đậu xanh trứng gà

Nguyên liệu gồm có:
Làm lòng trắng trứng cần:

- 20 g rau câu trong bịch có bán sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị
- 500 ml nước
- ½ (một phần hai) hộp sữa đặc
- 20 g đường cát trắng
- 1 ống vani

Làm lòng đỏ cần:

- 100 g đậu xanh, đãi sạch vỏ, nấu chín, đánh nhuyễn
- 50 g đường
- Vỏ trứng gà lấy khéo, rửa thật sạch, tráng lại bằng nước sôi, úp cho khô

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Làm nhân đậu xanh
   
Đậu xanh nấu chín, đánh nhuyễn. Cho đường và chút nước vào xào cho đến khi đậu dẻo lại.
Sau đó, chia đậu xanh làm những viên nhỏ bằng cái lòng đỏ trứng gà.
Bước thứ hai(2): Nấu rau câu
 
Hòa tan rau câu với lượng nước đã đong sẵn, cho lên bếp quấy nhỏ lửa đến khi sôi.
Cho đường vào, khi đường tan, cho sữa đặc vào rồi tắt lửa. Cho vani vào.  
Bước thứ ba(3): Tạo hình rau câu trứng

 
Đổ rau câu sữa ra một cái bình rồi rót một ít rau câu vào vỏ trứng hoặc ly.

  Chờ cho hơi se mặt cứng lại, cho nhân đậu xanh vào. Sau đó lại cho tiếp rau câu nấu nóng cho đầy vỏ trứng, để nguội. Cho vào tủ lạnh. Khi dùng bóc vỏ như bóc trứng gà luộc  

Mẹo vặt:

- Rửa vỏ trứng thật sạch và tráng lại với nước sôi pha chút rượu, rồi úp cho vỏ trứng khô.

- Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, ăn vào bổ mát trừ được các bệnh về nhiệt.       Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu

Bánh mochi che khuc bach cách làm muối tôm salad mỳ bữa cơm ngon cach lam pate cách làm chả cá kimchi thom ngon muc nhoi thit nuong Ảo gà kho sả nghệ cach lam goi gia goi bong sung bánh mì mặn sa lát trộn sữa chua chính chè khoai tím bột bắp lườn gà nướng hương thảo Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa ngon chả rươi thịt bằm cach lam do chua goi buoi tom thit 4 bước làm bộ tranh xinh trang trí phòng Bún giả cầy vị Bắc ở Sài Gòn thit chan gio ngon bò nướng Thịt bò nướng ăn không cha ca chien xu ngon bánh cóng tôm tươi banh bong lan pho mai ngon thit xao cu cai man Chả Mực matcha chocolate công thức chipolata pudding Pho mai cá cơm kho Mẹo rang cơm siêu ngonyle="background-color: #6335AC" href="/index.php?q=cha gio khoai mon">cha gio khoai mon Cà ran Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua Món ăn may mắn dịp tất niên ở các cá rô phi nướng mon an mien trung thịt lợn rang làm bánh trứng món ngon cả tuần Tự làm chả mực giải nhất cuộc thi Bữa cơm ngày hè cốm bọc trứng chiên Kẹo cu đơ Nau xoi goi ca loc banh tom ngon pha bot banh xeo salad trứng tôm trang trí bàn ăn nau che thach nhan nhuc cach lam thit ba chi cuon rau cu Day Nau An lò nướng Dưa chuot cách làm món gà nướng goi ca tam ngon cà tím chiên thịt ba chỉ lam mien xao rau cu dưa style="background-color: #DC6491" href="/index.php?q=cach lam muc xao muop">cach lam muc xao muop che khoai mon thom ngon Hướng dẫn nấu ăn cach lam trung tron sot kem Lâng tống rẠnướng thịt xông khói cuộn măng tây chè nhãn hạt sen cach nau mon an dam ngon bo kho nau an mon ngon mon an cho nguoi gia kim chi chuoi dot ruou thom banh trôi ngu săc bí đao ngào đường nâu che nêp cẩm che cu sen ham nuoc mia sua dau chiên thịt bò ướp lê banh xeo trụng thit heo khia quên cha gio tom dồi cách làm trứng trà ngon nấu chè cac mon banh cÃƒÆ kho cach lam banh madeira chanh day goi co hu dua tom thit nac bo thom ngon Gio dạ dày heo hầm thuốc bắc sưa bí ngô pasta ngon gan liệu pháp nghệ cam thảo tự chế đồ đạc đậu phụ chiên trứng LAM CHA CA trái cây cua bá ƒ BANH NGOT goi cu cai do gio heo ngam giam chua cay sushi dưa chuột dưa tôm chiên xiên que chanh muối mặn hành lá Chuoi nướng xào râu mực nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp