Hướng dẫn

• 1. Ngâm lá gelatin trong nước ấm đến khi lá mềm. Pha bột cà phê với nước nóng để lấy nước cà phê đen nguyên chất.
  
• 2. Lấy lá gelatin đã được ngâm mềm khỏi nước nóng.
  Thêm lượng đường tùy khẩu vị vào nước cà phê vừa pha xong, cho lá gelatin vào. Khuấy đều cho đến khi lá tan chảy hoàn toàn.
  
• 3. Cho hỗn hợp rau câu cà phê vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại.
  Khi rau câu đã đông lạnh thì cho thêm 1 lớp sữa đặc có đường lên trên.