Làm thạch rau câu có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều người khi hè đến. Với sự khéo léo của mình, nhiều người đã nghĩ ra làm nhiều loại thạch rau câu khác nhau như thạch hoa quả, thạch phô mai. 

Hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm rau câu bánh flan rất độc đáo nữa. Đây là món tráng miệng khá mới lạ trong hè này. Vì thế, đừng bỏ qua cơ hội học và thưởng thức món ăn này nhé.

Cách làm rau câu bánh flan có lẽ còn khá mới lạ trong hè này.

• 1

  Bước đầu tiên, là bạn làm bánh flan (caramen)

  - Bạn cho trứng vào tô đánh tan, ròi cho 100 gram đường và sữa vào nồi nhỏ, nấu sôi nhẹ cho tan đường

  - Đổ từ từ sữa đường vào tô trứng, rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau. Sau đó, bạn lọc qua cho bớt lợn cợn

  - Đổ hỗn hợp vào khuôn làm flan rồi nướng cách thủy ở 120 độ. Nếu không có lò, bạn có thể cho ra xửng hấp

  - Khi bánh chín, lấy ra để nguội rồi cất tủ lạnh. Khi nào làm rau câu thì lấy dao tách bánh flan để riêng ra đĩa

  Lưu ý: Bước này, bạn không cần thiết phải làm lớp caramen ở trên nhé.

  Hoặc bạn có thể tham khảo thêm công thức: Cách làm caramen ngon theo cách này đảm bảo thành công

  

  Đầu tiên là bạn làm bánh flan.

• 2

  Nấu rau câu:

  - Bạn trộn rau câu với 200 gram đường rồi đảo với nhau cho đều

  - Cho 900ml nước vào nồi nhỏ đun sôi

  - Tiếp đến, cho từ từ rau câu và đường vào nước sôi ròi dùng đũa khuấy đều thành một hỗn hợp hơi sền sệt

  - Tiếp theo, bạn cho 100ml nước cà phê loãng vào khuấy đều rồi múc nước rau câu ra ⅓ (một phần ba) khuôn bánh.

  

  Nấu rau câu.

• 3

  Bạn chờ khoảng 10 - 15 phút cho lớp rau câu hơi đông lại (không để rau câu đông cứng nhé, dùng tay ấn thử, rau câu không dính tay là được) thì cho bánh flan vào.

  Sau đó, bạn đổ nhẹ tay lớp rau câu thứ 2 vào cho đầy khuôn bánh rồi cất tủ lạnh là xong.

  

  Cho bánh flan lên trên rồi đổ lớp rau câu thứ 2 vào và cất tủ lạnh là xong.

Trông quá hấp dẫn phải không nào?