Rau câu bánh flan mềm mượt, có vị béo của nước cốt dừa, đắng của cà phê và thơm dịu của lá dứa vô cùng hấp dẫn, nhất là vào những ngày nắng nóng! Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này
Cách làm rau câu bánh flan quá ngon

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 1

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 2


Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm rau câu bánh flan:

Phần bánh flan:

- 6 quả trứng gà
- 700ml sữa tươi
- 80 gram đường
- 1 muỗng cà phê vani nước

Phần đường caramel:

- 80 gram đường
- 50ml nước
 
Rau câu lá dứa:

- 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
- 4 muỗng canh nước lạnh
- 240ml nước + 3 lá dứa tươi
- 240ml nước cốt dừa
- 3-4 muỗng canh đường

Rau câu dừa:

- 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
- 4 muỗng canh nước
- 500ml nước cốt dừa
- 3-4 muỗng canh đường

Rau câu cà phê:

- 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
- 4 muỗng canh nước
- 500ml cà phê loãng
- 3-4 muỗng canh đường

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 4
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 5

Để làm caramel, cho đường và nước vào nồi, nấu đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho khoảng 2 muỗng canh nước vào caramel.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 6

Chia ngay caramel vào khuôn.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 7
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 8

Để làm phần bánh flan, đánh tan trứng với đường rồi cho sữa và vani vào hoà đều.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 9

Lược lại cho mịn.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 10

Khi phần caramel đã đông lại, đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn. Bạn nhớ chỉ đổ một lớp khoảng 1-2 cm thôi để còn chỗ cho phần rau câu.

Hấp bánh flan trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho bánh flan chín. Để nguội.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 11
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 12

Xay lá dứa với 240ml nước và lọc lấy nước lá dứa.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 13

Để làm rau câu lá dứa, trộn bột rau câu với 4 muỗng canh nước và ngâm khoảng 15 phút. Cho rau câu vào nồi, trộn cùng nước là dứa và các nguyên liệu còn lại, nấu sôi. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể giữ ấm rau câu hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây nếu rau câu bị đông lại.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 14

Làm tương tự với rau câu dừa và cà phê.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 15
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 16

Đổ một lớp rau câu khoảng 1cm lên trên bánh flan. Bạn có thể đổ màu nào trước cũng được. Để rau câu trong khay đá lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Bạn không nên cho rau câu vào tủ lạnh, vì rau câu sẽ đông cứng và dễ tách lớp hơn khi đổ lớp tiếp theo.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 17

Khi lớp rau câu thứ nhất đã hơi đông lại, đổ tiếp lớp rau câu thứ hai. Làm tương tự với lớp thứ 3 và cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng hoàn toàn.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 18

Rau câu bánh flan mềm mượt, có vị béo béo của nước cốt dừa, đăng đắng của cà phê và thơm dịu của lá dứa. Với cách làm rau câu bánh flan nhiều lớp này, bạn đã có một món tráng miệng mát lịm dễ làm mà cực ấn tượng để trổ tài trong mùa hè năm nay rồi!

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 19

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng thạch rau câu rau câu cách làm bánh flan

kim chi nẠu ngao phụ nữ MÓN CHIÊN cari gÃƒÆ Bông súng thịt lợn cocktail trái cây Nuoc mam che dau van cach lam tom thịt lợn nướng bánh dẻo sẠmì xào giòn hoa giả mon chay dinh dưỡng bông súng bún súng Hướng dẫn từng bước làm cá sống Phố đậu hũ non rong biển váy làm bánh bao làm bánh tart mẹo chọn giò ngon Bi xào thịt heo bong làm mứt làm mứt dâu ngon làm chè ngô cu kieu dui ga xao sa ot cách làm gỏi mít non cách làm sinh tố cà rốt Chảy MÓN XÀO canh cá lóc dậy nấu ăn kim chi quà tặng thit ga kho nghe vịt chiên sua ga sup rau cu ngon sup sua ga ngon việt làm bánh chocolate trà quất trang tri hoa qua Chả ốc Cháo cá cách làm lươn chiên giòn Cách chế biến dau tay Đĩa tương cà kem ngon cach lam ca moi giấc ngủ gao do thực phẩm bệnh cường giáp bánh lưỡi mèo ngao xào sup toc tien mỳ Ý thịt bò sốt Món ăn cho bé Gà soup chẠcua Gà nướng kẹo Cá rô phi chiên list lẠu Ð Ñ m nộm hoa chuối Giòn Từ xôi xôi chim câu gạo đồ nếp hà bo nau dâu chuối chiên Rau bí xào Chọn mua vải thiều su hao hành lá chè bơ tuy heo chung súp bí sandwich thit bo ngon cách làm cá hấp huong dân nau an banh trung thu deo rau ram món ăn ngày chay cach lam kem dau do làm bánh ran sup le nước tương dừa ga ham sà Giáng Sinh Kiến thức ẩm thực làm mứt cà rốt rối loạn sinh lý cua rang ngõ Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai Mông đàng gà nướng phô mai thịt hấp tráng miệng bắp cải cuốn cách làm cá kho thủy tinh có â trang trí đĩa ăn huong dan lam kem mắm ruốc xào thịt heo ech xao muop huong Hương vị thời gian ở quán chè bốn TRá NG Nui