Rau câu bánh flan mềm mượt, có vị béo của nước cốt dừa, đắng của cà phê và thơm dịu của lá dứa vô cùng hấp dẫn, nhất là vào những ngày nắng nóng! Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này
Cách làm rau câu bánh flan quá ngon

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 1

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 2


Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm rau câu bánh flan:

Phần bánh flan:

- 6 quả trứng gà
- 700ml sữa tươi
- 80 gram đường
- 1 muỗng cà phê vani nước

Phần đường caramel:

- 80 gram đường
- 50ml nước
 
Rau câu lá dứa:

- 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
- 4 muỗng canh nước lạnh
- 240ml nước + 3 lá dứa tươi
- 240ml nước cốt dừa
- 3-4 muỗng canh đường

Rau câu dừa:

- 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
- 4 muỗng canh nước
- 500ml nước cốt dừa
- 3-4 muỗng canh đường

Rau câu cà phê:

- 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
- 4 muỗng canh nước
- 500ml cà phê loãng
- 3-4 muỗng canh đường

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 4
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 5

Để làm caramel, cho đường và nước vào nồi, nấu đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho khoảng 2 muỗng canh nước vào caramel.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 6

Chia ngay caramel vào khuôn.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 7
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 8

Để làm phần bánh flan, đánh tan trứng với đường rồi cho sữa và vani vào hoà đều.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 9

Lược lại cho mịn.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 10

Khi phần caramel đã đông lại, đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn. Bạn nhớ chỉ đổ một lớp khoảng 1-2 cm thôi để còn chỗ cho phần rau câu.

Hấp bánh flan trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho bánh flan chín. Để nguội.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 11
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 12

Xay lá dứa với 240ml nước và lọc lấy nước lá dứa.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 13

Để làm rau câu lá dứa, trộn bột rau câu với 4 muỗng canh nước và ngâm khoảng 15 phút. Cho rau câu vào nồi, trộn cùng nước là dứa và các nguyên liệu còn lại, nấu sôi. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể giữ ấm rau câu hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây nếu rau câu bị đông lại.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 14

Làm tương tự với rau câu dừa và cà phê.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 15
Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 16

Đổ một lớp rau câu khoảng 1cm lên trên bánh flan. Bạn có thể đổ màu nào trước cũng được. Để rau câu trong khay đá lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Bạn không nên cho rau câu vào tủ lạnh, vì rau câu sẽ đông cứng và dễ tách lớp hơn khi đổ lớp tiếp theo.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 17

Khi lớp rau câu thứ nhất đã hơi đông lại, đổ tiếp lớp rau câu thứ hai. Làm tương tự với lớp thứ 3 và cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng hoàn toàn.

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 18

Rau câu bánh flan mềm mượt, có vị béo béo của nước cốt dừa, đăng đắng của cà phê và thơm dịu của lá dứa. Với cách làm rau câu bánh flan nhiều lớp này, bạn đã có một món tráng miệng mát lịm dễ làm mà cực ấn tượng để trổ tài trong mùa hè năm nay rồi!

Trổ tài làm rau câu bánh flan mát lịm giải nhiệt hè này 19

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng thạch rau câu rau câu cách làm bánh flan

cá hấp nhanh cach lam banh nhan gion mẹ kem kiwi kem dau do thom ngon cach lam cha dum kem dau do ngon kem lạnh kem dau nuong banh trang bang lo nuong plan mứt thơm kem dau sua chua ngon nhà xinh Cá điêu hồng kem chuối bơ đậu phộng kem chien xu cach lam dam bong cuon kem bơ đậu phộng cach lam banh nuong trung thu khoai lang tim kem bo dau phong bánh thơm luon nuong sot cay thit lon nuong kam sua chua dau tay kết cườm thành hoa gãƒæ xãƒæ o bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa kem ý lam banh cheesecake kẹo lạc kem bo dau phong ngon cach lam sua chua Ran nem kệ tủ giải kẹo cach lam banh quy huong dan cam hoa cá nục Khoai tự mayy chiên giòn">Khoai Tây chiên giòn hu tieu mi xao Đậu y jambon cuon bo nuong Món Hap hu tieu ca cay xe kính mát Canh trứng cà chua ga vi cach lam cánh ga chien gionle="background-color: #375B72" href="/index.php?q=hoc cach lam thach">hoc cach lam thach hu tieu bo kho hot dog lan bot chien cach lam bap non xao muc hot vit lon học nấu ăn trong 60 giâyl" style="background-color: #B27505" href="/index.php?q=doi">doi pha lau thom ngon hen xao Làm mắm tép hon hop hoa qua dứa trộn công thức pizza thịt bằm hoành thánh heo nuong mam tom cach lam tom xao ngon hen xuc phong tom hoa anh đào bắp xào cach lam bo nuong xa xiu mi y ngon hoa hồng má ³ hanh tay da vi nuong Thanh Hóa hai san nuong ngo ri hanh tay muoi cach lam bun tron nam Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A sườn heo nấu cháo nộm rau muống cách làm bánh ngon tự may hen xao sa ot ca ri ham cuon trung ham cuon trung muoi ngon hột vịt lộn xào chua hồi già Mật ong cach lam bun xao nghe cach lam lac rang muoi học vẽ khac hấp bia hầm chân giò ha cao hap khổ lập đặc sản miền bắc cach lam trung ga hoa cuc hải sản chiên ha cao học làm bánh vit ham hộp cơm mỳ quảng trai cay dam Ăn sao cho đẹp tóc rau củ kho chay ca hoi xao rau cu bo duong cach lam cũ hủ dưa xao lễ Vu Lan cach lam banh trang hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C dГўu cách nấu chè ngon kem đá trái cây kho thịt gà Nắng nóng làm hoa ruy băng Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành cach lam mut dua deo