Rau càng cua trộn tôm tươi không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Rau càng cua trộn tôm tươi

Món rau càng cua trộn tôm tươi.
  Các bà nội trợ cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn.   Rau càng cua còn có tên là đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo...

Có thể xem rau càng cua là một loại “rau trời”, vì hiếm ai trồng loại rau này. Nó chỉ mọc hoang, mọc nhiều và tươi tốt ở những nơi ẩm ướt. Không chỉ là loại rau chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà càng cua còn là vị thuốc chữa bệnh rất hay. Đặc biệt trong rau càng cua có hàm lượng Beta-caroten (tiền vitamin A) cao hơn hẳn so với cà rốt.
Trong khi đó, tôm tươi cũng là một thực phẩn rất bổ dưỡng, trong tôm có tới 18,4 gram lipid, 1120mg canxi và 150 mg photpho. Tôm còn chứa nhiều vitamin trong đó có vitamin A và D.
 
Để thực hiện món rau càng cua trộm tôm tươi ta thực hiện như sau:
 
Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp đường, hạt nêm, muỗng tiêu, tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ (một phần hai) lít nước trong 30 phút, vớt đầu tôm ra để riêng. Hành tây cắt sợi, trộn 1 muỗng đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.
 
Sau khi sơ chế xong, ta phi tỏi tơm, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng. Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm một ít giấm gạo, ít đường, muối, tiêu, tương ớt trộn thật đều.
 
Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều, nếm vị chua ngọt là được.
 
Thưởng thức món rau càng cua trộn tôm tươi, ta sẽ cảm nhận được độ giòn của rau càng cua, vị ngọt của tôm.
  Theo Dân trí
Tổng hợp & BT:

Về Menu

kẹo mút oreo nhiều màu banh cuon sau rieng ngon nội trợ dau phu sot cau rế ca cuon la lot banh bong lan lam nuoc duong nguoi Đậu phụ chim cút rán bánh teddy MÃÆm ngà n phú mon ca loc Goi cuon chay nuoc dua Mùa lạnh cach nau canh tom cay cach xao mi ngon ca keo kho lòng xoi hat dieu hu tiu xao Canh gÃƒÆ lam cà siro hoa quẠmì ý trộn nước sốt cải xoắn Ca Ä Ãªm cach lam dau hu oc nau chuoi dau ngon cupcake socola ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa canh rau củ nấu đậu hũ Đau hu chien bi ngoi cá hấp rau củ chả giỏ tôm mũ ni nướng Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon banh it ram tom thit Bánh mì giò gà trộn cay Các Món nướng La lot com xao hai san húng lưu trữ trang sức Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp cách làm cơm rang thập cẩm pie cà chua khoai lang ngào cu cai trang ngam soup chay pa tê gà gỏi đu đủ tôm thịt thanh cua bột chiên giòn cha dau thit Trứng cá hồi co cung giao thua ngao cach lam banh donut xop bà cách nấu bún gạo cua chien gion tôm nướng tỏi ớt pinkhref="/index.php?q=bun tam">bun tam cach lam bap bo tiem atiso sốt Teriyaki cam xào mì trứng với thịt gà trộn pudding sữa đậu nành nghỉ tết nguyên đán 2016 Ãp bút canh cÃƒÆ lam banh quy hai mau Mang xao thit bo lam ca riga bò khô Phá Ÿ Điêu pinecone nướng hàu với phô mai mon ngon tang me lam banh trung thu rau cau ngũ cốc cầu vòng Day nau an cach lam xoi dau mon ca qua nau am trứng cút xốt chua ngọt mon banh beo mien trung ăn chơi trững Món Ý Hạn Pasta bánh lava matcha Mùa Thu banh ngo gối đa năng dà ng nấu thạch đậu xanh Bánh gio súp lơ chiên phô mai b㪠mướp đắng xào cơm chiên viên tôm rang muối bí đỏ muối cac mon xoi ngon cÃƒÆ kho Sai CÃ Æ nuc Mon kho thach dau trung cuon hai san ngon mít kho nấm