Mùa mưa, rau càng cua là loại rau dễ tìm, tươi ngon và có tác dụng thanh nhiệt. Vì vậy, Nấu gì hôm nay sẽ giới thiệu với bạn món từ rau càng cua - Rau càng cua trộn thịt bò trứng bách thảo.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò bắp mềm 250 Gr

• Rau càng cua 200 Gr

• Trứng bắc thảo 2 Quả

• Hành tây 1 Củ

• dầu chiên một ít

• súp Giấm 2 Muỗng canh

• súp Đường 1 Muỗng canh

• cà phê Hạt nêm knorr từ nấm và rong biển 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò mềm cắt mỏng, ướp với ít hạt nêm và dầu chiên, xào chín.

2

Rau càng cua ngắt bỏ hoa, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Trứng bắc thảo cắt khoanh hay bổ làm 6. Hành tây nhỏ bóc vỏ, cắt khoanh.

3

Cho rau càng cua vào hỗn hợp giấm, trộn thật đều, gắp rau càng cua ra đĩa, cho thịt bò xào xếp lên trên cùng với hành tây xắt mỏng và trứng vịt bắc thảo. Dọn kèm nước tương và ớt xắt lá
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)