Đây là nghiên cứu của đại học Sheffield Hallam vừa đưa ra làm thay đổi hoàn toàn quan niệm về dinh dưỡng trước đây. Rau bảo quản lạnh giàu dinh dưỡng hơn rau tươi
Rau bảo quản lạnh giàu dinh dưỡng hơn rau tươi

Nghiên cứu chỉ ra rằng các thực phẩm tươi (đặc biệt bán trong các siêu thị) thường sẽ phải trải qua hai tuần để phân phối, đóng gói và đưa đến tay người tiêu dùng. Chính vì vậy để rau giữ được độ tươi ngon nhất thiết phải bảo quản trong môi trường nhiệt độ thấp.

Các thực phẩm rau xanh được bảo quản trong môi trường như vậy sẽ giàu dinh dưỡng hơn những loại rau xanh bày bán không được qua bảo quản. Sau khi thu hoạch, rau xanh được bảo quản ngay trong môi trường nhiệt độ thấp sẽ có hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt phong phú.

Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng việc sử dụng thực phẩm rau bảo quản lạnh sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe trẻ nhỏ miễn là việc sử dụng nguyên liệu thô cũng như chế biến thực phẩm phải đúng cách.

Charlotte Harden người đã viết báo cáo về nghiên cứu nói rằng: “Chúng ta cần phải bỏ qua cái nhìn sai lầm là thực phẩm tươi tốt hơn là các thực phẩm đông lạnh. Thậm chí có những trường hợp thực phẩm tươi sống còn có chứa ít chất ding dưỡng hơn các các sản phẩm đông lạnh là bởi vì những “hỏng hóc” xảy ra trong quá chuỗi cung ứng sản phẩm”.   TrangMT Tổng hợp từ XH  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh ca loc ngon nhậu sẠng khoà i canh khoai tu suon nuong thom ngon cong thuc lam tuong nước mắm sò lụa xào sa tế thịt thăn nấu chè củ sen Bồng cá nục nấu húng quế cach lam banh Ái nước ép với rau củ Nui Bổ bắp cải trắng xào nấm súp trái cây nấu tôm bi do tiem sườn nấu sấu là menu muc xaoa guphp?q= món ngon dễ làm nấm"> món ngon dễ làm nấm banh bao cách làm bánh dừa nướng ngọc Chung canh ga nam huong nấu canh hẹ mùa lạnh banh gato cuon chọn chế biến thịt bò cach lam banh su bap ngon mut tet tom boc sa thom ngon phấn 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị ốc xào mắm đay nau an cha la lot nhãn nhục chân giò hầm hạt sen dau hu cuon cà nhồi thịt sốt chua ngọt làm bánh mỳ kẹp chùm ngây bánh vừngnh canh cá tomyum">bánh canh cá tomyum Bánh chuối hấp MON CANH mon an ngay he kem tra xanh cách làm salad rau củ cá tương cà mut Độc đáo món cá pỉnh tộp của người Nhà bếp Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng ga tiềm bị chuối nướng mật ong món tráng miệng NhẠn Tạ canh thịt heo nấu bí hoa tai cach pha che cocktail salty dog bánh trứng hấp đậu phụ bít tết bò beefsteak sốt rượu Võ mon tom dọc mùng trộn đậu hũ than heo chien xu kieu nhat kem trà xanh bánh trái mận tuong ot chua cay kim cá mòi kho lá chanh rang nhộng trang trí nấu gà tikka Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông xot BBQ Chè hạt sen nhãn nhục mẻ cach lam mi xao tom thit cach lam thach hoa đậu phụ xào chuối chát cuộn thịt bánh tổ người hoa Súp hải sản ngay mặt khoai tay cach lam banh bao ngon gỏi cuốn chay Che bắp am thuc phan thiet sot kem bò nướng lá lốt chao an dam xử lý tình huống banh quay ngon chocolate và trà c kho Nau bun ngon cach lam chim cut chao May và bún vịt ngon cach nau pho chay Các Món hầm Thit nướng đu đủ mẹo chọn cá tươi Canh cá khéo tay Nam Định salad cá ngừ rau củ mì ăn liền trộn dạ dày heo khìa nước dừa Mật ông CANH Gà cach lam pancake banh bong lan dua cách làm thỏ bông khổ qua kho chay mì udon trộn thit heo chien cay Mẹo vặt với một số món thịt bánh flan chay video dạy nấu Ăn khoai tây đà lạt cÃ Æ kho kem dau xanh món siro chanh tây dễ thương sốt mayonnasie gà nướng thẠch B脙茠脝o Gà xối mỡ suon non kho mang mon an nga