Chỉ cần một chút biến tấu khéo léo là bạn đã có được món chả trứng thịt cua thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Ăn cùng với cơm trắng thì không chê vào đâu được. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm chả trứng thịt cua đãi cả nhà ngay hôm nay nhé!
Cách làm chả trứng thịt cua ngon đãi cả nhà

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:

- 400-500 gr thịt ba rọi

- 1 lọn bún tàu

- 3-4 tai nấm mèo

- 3-5 trứng gà

- 1 muỗng canh màu hạt điều

- Hành, tỏi

- Ngũ vị hương, nước tương

- 1 chén tôm khô

- ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt

Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ướp thịt ba chỉ với tỏi, hành băm nhuyễn, đường, ngũ vị hương, nước tương. Bắc thịt nấu với lửa lớn cho thịt săn lại, sau đó cho chút nước, nấu riu riu đến khi thịt chín, cạn nước.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-2

  • 2

    Thịt ba chỉ sau khi để nguội rồi cắt thành sợi nhuyễn.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-3

  • 3

    Bún tàu bạn ngâm nước cho mềm, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nước, cắt bỏ gốc, cắt sợi nhuyễn. Tôm khô ngâm nước cho mềm, xay nhuyễn. Chọn một tô lớn, cho các nguyên liệu như thịt ba rọi cắt nhuyễn, tôm xay, hành tỏi băm, bún tàu, nấm mèo, nước mắm, tiêu vào trộn thật đều.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-4

  • 4

    Trứng gà chừa lại khoảng 3 lòng đỏ để phết trên mặt. Phần còn lại đánh tan cho vào tô chả. Cuối cùng cho thịt cua vào trộn nhẹ lần cuối.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-5

  • 5

    Sau đó, bạn lót giấy film nylon dưới đáy khuôn, cho chả vào, dàn đều trên mặt. Cho vào xửng hấp, khoảng 20 -30 phút thăm chừng xem chả chín chưa bằng cách dùng tăm xiên thử. Thỉnh thoảng mở nắp xửng hấp để lau hơi nước.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-6

  • 6

    Bạn hòa tan lòng đỏ trứng gà với nước màu điều, khi chả chín thì phết lên trên bề mặt chả.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-7

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-8

Thành phẩm

Thật giản đơn với món chả trứng thịt cua, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ thái nhuyễn với cua tôm và trứng tạo nên món chả trứng thịt cua ngon, đặc sắc cho bữa ăn cuối tuần của gia đình. Khi ăn, bạn cắt chả thành những miếng vuông ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt ngon nhé!

Ngoài ra, vào những ngày hè bận rộn với công việc, không có thời gian làm mấy món cầu kỳ, bạn có thể làm Chả trứng hấp bình thường theo công thức TẠI ĐÂY, cũng khá ngon và đủ chất.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả trứng thịt cua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

banh bong lan lam kem dau xanh bánh hành rán món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán hấp dừa với nấm tuyết ga chien gion cuốn cách nấu cháo Xoi Man Thap Cam trứng hấp biển bà chè trôi Thịt cho các món xôi cach lam banh quy hat de Hoa Atiso do ngam gừng sả Thịt bắp bò luộc gừng sả cach nau mon chay làm bánh mì vừa nấu mì trứng thịt xá xíu chiên gà phần thân sữa chua homemade lam xoi man sua chua huong dan lam banh mi nho cháo cá lóc nấu bầu Banh da lợn mon mon moi ngay mÃƒÆ cay gà chiên chao tom sa mochi khoai lang nấu ca bong dong kho to salad bò chua cay kiểu Thái Lam cha chien Bánh chiên ngày hè mát với 1001 thức ngon bắc trung 3 cách chế biến thịt hại nhiều hơn lẩu nấm Quan ca phe đẹp công thức thạch đậu đỏ bong bóng cá xào phần thịt kiểu mới cach lam xoi bina bánh mỳ Cánh gà chiên bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu Điều ước giản đơn Thông điệp ý món ốc rau trọn chua ngọt lam banh bo gốm cach lam trung chien ngon sử dụng Cách nau pho bo bánh flan bí đỏ Trâm Phạm bắc thảo chiên xù goi ga tron ngon rán gà là giang Cách nấu xoi ngon phở bò sốt vang món cá lam oc nhoi bap nghien canh suon heo rau cu muoi Chế biến và bảo quản chuối ngon Phá Ÿ goi trai va Cách chọn miến heo kho cùi dừa canh cà lam kem tuoi trai cay ngon mon cang cua ngon Miền Nam thuc pham mì sốt thịt cua phở chiên phồng Hầm Thịt heo hơi chua quán xôi chè bà Thìn cách làm phô mai que vị quế trà u bắp non banh beo ha tinh ngon com tam sai gon bánh gạo sốt sườn Day nau an phở cuốn món chay Tiều Phu đậu khuôn chiên tẩm hành gà sốt trứng kiểu nhật Nhà bÃ Æ ng tự làm phô mai que Món lau khoai chiên trứng lg bằng phở cuốn thập cẩm bot đao cánh gà chiên sốt cà chua banh mi xao Ri ngao bento ca sốt chua ngọt nui sot thit vien ga chien com Món chè phở cuộn nem gà nướng nhút thit ngâm nuoc măm xa lach viet thom ngon bò khô