Chỉ cần một chút biến tấu khéo léo là bạn đã có được món chả trứng thịt cua thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Ăn cùng với cơm trắng thì không chê vào đâu được. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm chả trứng thịt cua đãi cả nhà ngay hôm nay nhé!
Cách làm chả trứng thịt cua ngon đãi cả nhà

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:

- 400-500 gr thịt ba rọi

- 1 lọn bún tàu

- 3-4 tai nấm mèo

- 3-5 trứng gà

- 1 muỗng canh màu hạt điều

- Hành, tỏi

- Ngũ vị hương, nước tương

- 1 chén tôm khô

- ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt

Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ướp thịt ba chỉ với tỏi, hành băm nhuyễn, đường, ngũ vị hương, nước tương. Bắc thịt nấu với lửa lớn cho thịt săn lại, sau đó cho chút nước, nấu riu riu đến khi thịt chín, cạn nước.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-2

  • 2

    Thịt ba chỉ sau khi để nguội rồi cắt thành sợi nhuyễn.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-3

  • 3

    Bún tàu bạn ngâm nước cho mềm, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nước, cắt bỏ gốc, cắt sợi nhuyễn. Tôm khô ngâm nước cho mềm, xay nhuyễn. Chọn một tô lớn, cho các nguyên liệu như thịt ba rọi cắt nhuyễn, tôm xay, hành tỏi băm, bún tàu, nấm mèo, nước mắm, tiêu vào trộn thật đều.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-4

  • 4

    Trứng gà chừa lại khoảng 3 lòng đỏ để phết trên mặt. Phần còn lại đánh tan cho vào tô chả. Cuối cùng cho thịt cua vào trộn nhẹ lần cuối.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-5

  • 5

    Sau đó, bạn lót giấy film nylon dưới đáy khuôn, cho chả vào, dàn đều trên mặt. Cho vào xửng hấp, khoảng 20 -30 phút thăm chừng xem chả chín chưa bằng cách dùng tăm xiên thử. Thỉnh thoảng mở nắp xửng hấp để lau hơi nước.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-6

  • 6

    Bạn hòa tan lòng đỏ trứng gà với nước màu điều, khi chả chín thì phết lên trên bề mặt chả.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-7

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-8

Thành phẩm

Thật giản đơn với món chả trứng thịt cua, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ thái nhuyễn với cua tôm và trứng tạo nên món chả trứng thịt cua ngon, đặc sắc cho bữa ăn cuối tuần của gia đình. Khi ăn, bạn cắt chả thành những miếng vuông ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt ngon nhé!

Ngoài ra, vào những ngày hè bận rộn với công việc, không có thời gian làm mấy món cầu kỳ, bạn có thể làm Chả trứng hấp bình thường theo công thức TẠI ĐÂY, cũng khá ngon và đủ chất.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả trứng thịt cua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

tông màu mít non kho mặn quan Khoai môn chấm Dễ Am thuc tank top tra xoai ngon Banh mà y xay nụ mon oc xao nguyên hướng dẫn làm snack khoai tây trung Sức khỏe bong cai xanh thit nuong sườn non mon tai heo mut dua tra xanh lam xoi khuc sò quạt miến nấu thịt băm ngon caramen hat e ẫm cach lam tom rang muoi hat dac san mien tay đậu hũ nhồi xường cách làm su hào muối Canh cua nhung mon canh làm bánh nếp mon banh beo ha tinh món ăn cà ri cà ri gà bánh canh cua gio heo nộm măng thịt lợn bắp chiên banh trung thu che nuoc cot dua luộc chín dau phung ao dương cach lam banh flan bi do don gian khi gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn thuc uong ngon cuoi tuan bo thung riềng lam banh waffeln dau tay lam xoi gac muoi vung Tom nuong muối ot gỏi rau má thịt bò nhũ ha cao nhan tom Ấn dui ga chien canh kim chi cach lam bun gao xao trung tự làm chả tôm tại nhà món ăn khai vị Ăn vặt Ăn dặm kiểu Nhật Bí quyết làm cơm rang trứng vàng óng cùng Bang dua banh duc so diep ga ap chao salad tôm xóc tỏi mon ngon tiec nón kem cay trái cây quán bún ốc nguội ngon tom xao trung muoi thom ngon dụng cụ làm tóc chè đậu xanh món ngọt Trâm Phạm panna cotta ca phe phụ kiện bong sung kho qua chay ngon nước ép tốt cho da Nuong tết Trung Thu banh gato khoai lang cá hồi cuộn đói mon an dan da công thức nấu ăn salad trộn dầu giấm xoi man khoai nướng chocolate crinkles măng khô lam muc vit quay cát cha bong ngon Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại chè sữa chua đỗ mÃƒÆ com nhoi tom ngon Công dụng ít biết của nụ vối banh bao cho be Æ á p ví cầm tay bóc bánh tôm rán giòn Banh my giải nhiệt cấp tốc thui chao ga xe nam huong cánh gà chiên nươc mắm bong cai trang gà chiên giòn món chè Nông xào thịt bò Từ Thịt gà kẹo sữa