Chỉ cần một chút biến tấu khéo léo là bạn đã có được món chả trứng thịt cua thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Ăn cùng với cơm trắng thì không chê vào đâu được. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm chả trứng thịt cua đãi cả nhà ngay hôm nay nhé!
Cách làm chả trứng thịt cua ngon đãi cả nhà

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:

- 400-500 gr thịt ba rọi

- 1 lọn bún tàu

- 3-4 tai nấm mèo

- 3-5 trứng gà

- 1 muỗng canh màu hạt điều

- Hành, tỏi

- Ngũ vị hương, nước tương

- 1 chén tôm khô

- ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt

Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ướp thịt ba chỉ với tỏi, hành băm nhuyễn, đường, ngũ vị hương, nước tương. Bắc thịt nấu với lửa lớn cho thịt săn lại, sau đó cho chút nước, nấu riu riu đến khi thịt chín, cạn nước.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-2

  • 2

    Thịt ba chỉ sau khi để nguội rồi cắt thành sợi nhuyễn.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-3

  • 3

    Bún tàu bạn ngâm nước cho mềm, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nước, cắt bỏ gốc, cắt sợi nhuyễn. Tôm khô ngâm nước cho mềm, xay nhuyễn. Chọn một tô lớn, cho các nguyên liệu như thịt ba rọi cắt nhuyễn, tôm xay, hành tỏi băm, bún tàu, nấm mèo, nước mắm, tiêu vào trộn thật đều.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-4

  • 4

    Trứng gà chừa lại khoảng 3 lòng đỏ để phết trên mặt. Phần còn lại đánh tan cho vào tô chả. Cuối cùng cho thịt cua vào trộn nhẹ lần cuối.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-5

  • 5

    Sau đó, bạn lót giấy film nylon dưới đáy khuôn, cho chả vào, dàn đều trên mặt. Cho vào xửng hấp, khoảng 20 -30 phút thăm chừng xem chả chín chưa bằng cách dùng tăm xiên thử. Thỉnh thoảng mở nắp xửng hấp để lau hơi nước.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-6

  • 6

    Bạn hòa tan lòng đỏ trứng gà với nước màu điều, khi chả chín thì phết lên trên bề mặt chả.

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-7

    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-8

Thành phẩm

Thật giản đơn với món chả trứng thịt cua, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ thái nhuyễn với cua tôm và trứng tạo nên món chả trứng thịt cua ngon, đặc sắc cho bữa ăn cuối tuần của gia đình. Khi ăn, bạn cắt chả thành những miếng vuông ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt ngon nhé!

Ngoài ra, vào những ngày hè bận rộn với công việc, không có thời gian làm mấy món cầu kỳ, bạn có thể làm Chả trứng hấp bình thường theo công thức TẠI ĐÂY, cũng khá ngon và đủ chất.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả trứng thịt cua:  - 400-500 gr thịt ba rọi  - 1 lọn bún tàu  - 3-4 tai nấm mèo  - 3-5 trứng gà  - 1 muỗng canh màu hạt điều  - Hành, tỏi  - Ngũ vị hương, nước tương  - 1 chén tôm khô  - ½ (một phần hai) chén cua đã gỡ thịt  Rảnh-rỗi-cuối-tuần-làm-chả-trứng-thịt-cua-ngon-đãi-cả-nhà-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả trứng thịt cua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

thit bo tron dua leo trứng chiên củ cải nhụ ba roi lam pizza de dang am cot Dua ech handmade thạch sữa cach lam ga nhoi nam Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng luon nuong ngon món video bốc tim heo xào hủ tiếu Làm bánh không cần lò nướng cách nấu canh món nướng ngon bo xao tuong ot toi bang gà xiên nuoc uong bach tuoc cơm cuộn chay cơm thịt gà băm ga vien ca hoi sushi bí ngòi chiên thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo Món ngon ngày tết ba chi ngon đồ ăn vặt bột nghệ tác hại của trữ đồ đông lạnh bữa trưa văn phòng Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết XOI BAP ba lã bí ngòi Che thai xoi nêp than tao phơ GOI thực đơn tết bồng Đặt Đá chocolate đen bánh waffle smoothie việt quất tươi trứng cút bo bia tu lam sa te tai nha TRUNG Sức khỏe bún chả obama ở singapore cà ri gà ngon muỗng bánh su kem trà Hẹ Thịt Bò sot vang cá hồi Cá hồi kho tiêu bánh canh suon heo cha ca chien sa>banh mi thom ngon Trai bau ngôisao ruou baileys khoai môn bì heo chiên xóc muối ớt trung chien nam cháo bí đỏ bánh táo gỏi lưỡi heo ngó sen tôm càng kho tàu pasta sốt cà tỉa dưa leo luộc lưỡi heo quà noel Đui nem cong cá chiên bánh gừng cách làm mứt bí sữa chuối làm vỏ bánh gối bắp cải cuốn che hat sen bach qua ngon bibimbap mon com tron rau canh mướp đắng bánh nhúng bí ngòi chiên bò quanh lửa hồng bún hải sản công thức sữa chưa dẻo bún chả nướng xà lách trộn súp bí đỏ chè mít trân châu thịt om coca bồ câu quay lam che xoai tran chau bún ca co mut chum ruot ngon sinh to 膼岷璵 cá lóc kho hôm huong dan lam banh tieu hamburger bo sả ớt đậu phụ cach nau sup ca chua đậu nhồi thịt cach lam bap cai goi tom bắt mắt