ối lạc là món ăn ngon, giản dị nhưng không phải ai cũng biết cách rang thế nào cho ngon, giòn và không bị ỉu. Chọn lạc: - Chọn mua loại lạc săn, chắc như
Rang muối lạc thế nào cho cho giòn, ngon?



ối lạc là món ăn ngon, giản dị nhưng không phải ai cũng biết cách rang thế nào cho ngon, giòn và không bị ỉu.

Chọn lạc:
- Chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Lạc đỏ thường chắc hơn lạc trắng.



Chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn (Ảnh minh họa)
- Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách rang:
- Cho lạc và dầu vào cùng lúc, để lửa nhỏ liu riu. Như vậy lạc chín đều, màu sắc đẹp. Không nên cho dầu trước, nấu nóng rồi mới cho lạc, sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong.
- Đảo lạc đều tay lúc rang để lạc được chín đều tất cả các hạt.
- Thời gian rang lạc cần lưu ý vừa đủ để tránh hạt bị cháy, không ăn được.
- Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy.



Cho gia vị với lượng phù hợp tránh lạc bị mặn hoặc nhạt (Ảnh minh họa)
- Lạc nguội, cho muối khô hay bột canh vào với lượng phù hợp để tránh mặn quá hay nhạt quá, trộn thật đều. Vì có dầu chiên nên muối hoặc bột canh có thể bám được vào hạt lạc.
- Lạc rang sau 12 tiếng sẽ bị ỉu. Nếu trong lúc đang rang, bạn phun một ít rượu trắng và trộn thật đều, làm vậy sẽ để được vài ngày.
- Cuối cùng bạn cho lạc vào lọ và đậy nắp kín. Với cách thức này, lạc sẽ thơm, giòn lâu trong nhiều ngày sau đó.
Lưu ý: Khi lạc vẫn còn nóng, không trộn gia vị vào vì đến khi lạc nguội, gia vị sẽ không còn dính vào hạt lạc nữa. Cũng không cho lạc còn nóng vào lọ để cất, như thế lạc sẽ rất nhanh ỉu, không ngon.

Theo Eva



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Rang muối lạc thế nào cho cho giòn, ngon?

Thịt Bò nuong ç¾i bánh phồng tôm quế bánh phở Bật đèn xanh với người ấy bằng bánh phu thê gà ram me Cách làm canh bí bánh pizza que món ăn từ bún bánh quy đậu hủ chiên sả công thức sấu ngâm đường gừng Đặc Sản bánh quy ma Ä an Dê tai chanh bánh rán thịt bò xào mướp đắng mi y sot bo bánh tôm Cach lam sup ca dau phu đầu bếp kem xoài sữa chua đâu hủ nhồi thịt bánh đa tươi Hải Phòng cách làm cá bánh tart thơm tráng miệng Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Nhật 碧海蓝天 thach den gà quay bánh bò ngọt bánh trái cây qua may thai lau ca dia nau chua rút bánh tráng bun thit ba chỉ lạ miệng chuoi công cong thuc lam mut ca rot món ăn thái canh chua gÃƒÆ bánh tráng nướng bánh trâng kem cây meo vat nha bep cha muc chien thom ngon Bắp bò bánh trôi Cá sốt cà chua Quan ao bánh trôi sô cô la Món Bún bánh trôi tàu kem vani hương quế salad đậu hà lan trộn gà nhong rang ngon thịt thăn xào dứa bánh trứng nau nẩu bánh trứng gà bánh tét nhân đậu xanh Cạo canh rau cu bánh trung thu Thanh mát tào phớ ngày đông Món sốt ga kho sa Măng tây nam bộ nướng bánh mì với bơ đường com chien gion bánh trung thu rau câu măng nướng calo bữa cơm chiều kho cá bánh vị quế Làm sao để cắt đậu phụ không bị nát bánh vừng chiên Ngon lành nhái chiên giòn bánh waffle chảo chống dính có chứa chất gây ung bánh xúc xích gio song cach lam goi ca ngu chè nha đam ca nau bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ đơn giản mà ngon quán hàng nổi tiếng Hà Nội banh khoai mi bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm cách làm chuối chiên Món singapore bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên bánh chín tầng mây Trâm Phạm mon ngon moi ngay Cach Lam Tom Chua bánh mille crepe món Pháp chảo không gà xào hạt điều bò cuộn nấm kim châm pha che Mojito bong ca chien gion bát đĩa cach nau lau êch sao harry potter Tráng miệng sot caramel cách làm nem bát canh nau chao ngon hat de nuong bim bim củ hành bé sơ sinh