Phần lớn gia đình người Việt vẫn làm cơm cúng tổ tiên những món ăn mặn trong ngày Rằm tháng 7 chứ không nhất thiết là làm món chay.
Rằm tháng 7: Đâu chỉ có ăn chay!

Những món ăn mặn truyền thống là lựa chọn của gia đình chị Thủy (Thái Hà, Hà Nội) để làm mâm cơm cúng ngày Rằm tháng Bảy. Không chỉ là lễ cúng tưởng nhớ đến thần linh và gia tiên, bữa ăn Rằm tháng Bảy còn là dịp gia đình sum họp, quây quần bên nhau.

Không sắm sửa nhiều đồ ăn cầu kỳ, mâm cơm trong ngày lễ Vu Lan của gia đình chịThủy gồm những món ăn truyền thống như: thịt gà luộc, canh nấm mọc, thịt xào, xôi gấc, nem cuốn… Đây đều là những món ăn có từ rất lâu đời và thường không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt Nam.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 1

Mâm cỗ truyền thống của gia đình chị Thủy

Ngoài các món ăn truyền thống, bữa ăn mặn cúng gia tiên của gia đình chị còn có thêm món ăn hiện đại là món tôm chiên. Chị cho biết, trong mâm cỗ hiện nay, nhiều gia đình cũng sử dụng kết hợp thêm cả một số món ăn hiện đại vào mâm cơm truyền thống để tạo sự hài hòa và phù hợp với sở thích của họ.

Với người Việt Nam, lễ cúng Rằm tháng Bảy dường như là một ngày lễ không thể thiếu trong năm. Gia đình chị Thủy cũng vậy. Dù công việc có bận rộn đến đâu, không năm nào chị quên làm mâm cơm cúng vào ngày này. Đây không phải chỉ là dịp để báo hiếu và tưởng nhớ những người đã khuất mà còn là một dịp để cả gia đình quây quần bên nhau trong bữa ăn sum họp. Để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn cúng, chị đi chợ từ sáng sớm để chọn được những thực phẩm tươi nhất, ngon nhất.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 2

 bữa ăn trong ngày Rằm tháng Bảy là dịp cả gia đình chị Thủy được sum họp bên nhau

ram thang 7: dau chi co an chay! - 3

Ban thờ được trang trí gọn gàng và giản dị theo mang phong cách của người Hà Nội thanh lịch

Trong mâm cơm truyền thống của người Việt Nam thường có sự kết hợp hài hòa giữa các món: xôi, món canh, món luộc, món rán (chiên), rau sống…

Với bữa ăn cho ngày Rằm tháng Bảy, Chị Thủy cho hay: trong các món ăn chị chuẩn bị sẵn cho bữa ăn cúng cho gia đình, món ăn cần có sự tỉ mỉ nhất là món tôm chiên. Tôm chị chọn là loại tôm tươi và con loại to. Công đoạn đầu tiên là bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Sau đó, chị lăn tôm qua trứng đã được đánh đều rồi kế đến là lăn qua bột chiên giòn, bột chiên xù và cho vào túi nilon, lắc đều. Cách làm tôm như vậy sẽ giúp tôm sau khi chiên xong sẽ không bị quắt lại và con tôm sẽ mở ra, tạo đường cong đẹp mắt.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 4

Đĩa tôm chiên được trang trí rất đẹp

Với các món truyền thống thì nem cuốn là một món ăn cần nhiều khâu chuẩn bị sẵn. Làm nem cuốn không khó nhưng cần có sự hỗn hợp nhiều loại thực phẩm để làm nhân nem như: miến, mọc nhĩ, nấm, trứng, rau thơm... Và để có được một món nem ngon sẽ phụ thuộc rất nhiều vào lá cuốn. Món ăn sẽ giòn đúng vị khi người nội trợ biết chọn lá cuốn nem.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 5

Nem cuốn rán vàng đều và trang trí cùng lá tía tô và bông hoa cuốn từ vỏ cà chua

Món canh trong mâm cơm nhà chị Thủy là món canh nấm mọc với vị thanh mát, phù hợp với tiết trời còn oi nóng. Những món ăn truyền thống khác như: thịt gà luộc, thịt xào, giò… được trang trí bằng bàn tay khéo léo của chị Thủy. Bởi không giản đơn như bữa ăn thường, tất cả các món được đưa lên ban thờ cúng phải được trang trí một cách gọn gàng và đẹp mắt. Đây là sự thể hiện lòng thành kính của những người con đối với thần linh và gia tiên.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 6

Món canh nấm mọc phù hợp với tiết trời những ngày cuối hè

ram thang 7: dau chi co an chay! - 7

Ảnh 9: Đĩa thịt gà luộc thể hiện sự khéo léo của người nội trợ

ram thang 7: dau chi co an chay! - 8

 Món thịt xào hấp dẫn

ram thang 7: dau chi co an chay! - 9

 Đĩa giò được trang trí dựa theo hình tượng con rùa

ram thang 7: dau chi co an chay! - 10

Đĩa xôi gấc với lên màu rất đều và đẹp

ram thang 7: dau chi co an chay! - 11

Mâm ngũ quả trên ban thờ

ram thang 7: dau chi co an chay! - 12

Hẳn ai cũng rất muốn cả gia đình được sum họp trong một bữa ăn tuyệt vời như thế này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bua com ram thang 7 ram thang 7 mon ngon ngay ram

amthưc cua chien gionhref="/index.php?q=m ">m cafe kem kem trムxanh ăn uống lành mạnh chao nấm rơm Chanh muối hàn m c Món Luộc nau sam bánh quy phô hộp đựng đồi gà tổng hợp handmade công thức canh chua bông súng nước mắm phú quốc mii thực phẩm đốt chất béo giấm táo chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nau canh bi dao cà c nh tom cang cuon ngon chan ga thom ngon hạ long mon ngon cuoi tuan bánh quẩy churros chế biến giò heo hun khói xoai xanh nh i hẹ xào thịt ba chỉ thit bo bam Bọt biển nau canh ga cÃƒÆ ri công thức nghêu hấp sả ớt chua cay Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ dứa thơm Trẻ truyền thông Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển cach lam dau hu nhoi thit bep gia dinh Kem dâu bánh mì nhan cach lam pa tê bánh quy phô mai kem Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhau Nâu nhi 15 Linh Chi banh duc lac cách cắm hoa đẹp cach lam mut dua gion tan thit chien gion tia hoa ca chua cach lam banh chuoi lóc muffin táo quế CÃƒÆ Kho hanh kho bánh rau củ nướng hau chien trung hau cuon bacon Thuỵ Sĩ canh gÃƒÆ chè lê heo ap chao hoa chuối bắp chuối chiên bột món banh cuốn món ăn Việt thực đơn hàng ngày ngon nem chien gion TrẠi Phạm Liên Giản dị ngon cơm với thịt cach lam gung nuoc ep dua hau ngon Mứt dừa cocktail chuoi dau ve xao cách làm sườn xào bo bit tet thom ngon trai thom den gỏi dê cuộn công thức làm kem vani mít gà chiên cay s bánh khoai lang bao chuối rán mach lẫu cá kèo cach lam thit bo sot ruou muc kho chien bo ngón tay cái Bố cach nau sup trung ga dinh dưỡng nà Šdau phu tam hanh ngon Làm bánh thật là đơn giản thit kho trung cut hau hap goi uon ca basa nuong già nhà pizza ớt chuông cải lông học nấu ăn suong sa cach lam tom nuong cay mon ga kho dua COM CHIEN MAM RUOC cháo cac mon hai san bánh dung nham mÃÆ