Phần lớn gia đình người Việt vẫn làm cơm cúng tổ tiên những món ăn mặn trong ngày Rằm tháng 7 chứ không nhất thiết là làm món chay.
Rằm tháng 7: Đâu chỉ có ăn chay!

Những món ăn mặn truyền thống là lựa chọn của gia đình chị Thủy (Thái Hà, Hà Nội) để làm mâm cơm cúng ngày Rằm tháng Bảy. Không chỉ là lễ cúng tưởng nhớ đến thần linh và gia tiên, bữa ăn Rằm tháng Bảy còn là dịp gia đình sum họp, quây quần bên nhau.

Không sắm sửa nhiều đồ ăn cầu kỳ, mâm cơm trong ngày lễ Vu Lan của gia đình chịThủy gồm những món ăn truyền thống như: thịt gà luộc, canh nấm mọc, thịt xào, xôi gấc, nem cuốn… Đây đều là những món ăn có từ rất lâu đời và thường không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt Nam.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 1

Mâm cỗ truyền thống của gia đình chị Thủy

Ngoài các món ăn truyền thống, bữa ăn mặn cúng gia tiên của gia đình chị còn có thêm món ăn hiện đại là món tôm chiên. Chị cho biết, trong mâm cỗ hiện nay, nhiều gia đình cũng sử dụng kết hợp thêm cả một số món ăn hiện đại vào mâm cơm truyền thống để tạo sự hài hòa và phù hợp với sở thích của họ.

Với người Việt Nam, lễ cúng Rằm tháng Bảy dường như là một ngày lễ không thể thiếu trong năm. Gia đình chị Thủy cũng vậy. Dù công việc có bận rộn đến đâu, không năm nào chị quên làm mâm cơm cúng vào ngày này. Đây không phải chỉ là dịp để báo hiếu và tưởng nhớ những người đã khuất mà còn là một dịp để cả gia đình quây quần bên nhau trong bữa ăn sum họp. Để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn cúng, chị đi chợ từ sáng sớm để chọn được những thực phẩm tươi nhất, ngon nhất.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 2

 bữa ăn trong ngày Rằm tháng Bảy là dịp cả gia đình chị Thủy được sum họp bên nhau

ram thang 7: dau chi co an chay! - 3

Ban thờ được trang trí gọn gàng và giản dị theo mang phong cách của người Hà Nội thanh lịch

Trong mâm cơm truyền thống của người Việt Nam thường có sự kết hợp hài hòa giữa các món: xôi, món canh, món luộc, món rán (chiên), rau sống…

Với bữa ăn cho ngày Rằm tháng Bảy, Chị Thủy cho hay: trong các món ăn chị chuẩn bị sẵn cho bữa ăn cúng cho gia đình, món ăn cần có sự tỉ mỉ nhất là món tôm chiên. Tôm chị chọn là loại tôm tươi và con loại to. Công đoạn đầu tiên là bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Sau đó, chị lăn tôm qua trứng đã được đánh đều rồi kế đến là lăn qua bột chiên giòn, bột chiên xù và cho vào túi nilon, lắc đều. Cách làm tôm như vậy sẽ giúp tôm sau khi chiên xong sẽ không bị quắt lại và con tôm sẽ mở ra, tạo đường cong đẹp mắt.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 4

Đĩa tôm chiên được trang trí rất đẹp

Với các món truyền thống thì nem cuốn là một món ăn cần nhiều khâu chuẩn bị sẵn. Làm nem cuốn không khó nhưng cần có sự hỗn hợp nhiều loại thực phẩm để làm nhân nem như: miến, mọc nhĩ, nấm, trứng, rau thơm... Và để có được một món nem ngon sẽ phụ thuộc rất nhiều vào lá cuốn. Món ăn sẽ giòn đúng vị khi người nội trợ biết chọn lá cuốn nem.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 5

Nem cuốn rán vàng đều và trang trí cùng lá tía tô và bông hoa cuốn từ vỏ cà chua

Món canh trong mâm cơm nhà chị Thủy là món canh nấm mọc với vị thanh mát, phù hợp với tiết trời còn oi nóng. Những món ăn truyền thống khác như: thịt gà luộc, thịt xào, giò… được trang trí bằng bàn tay khéo léo của chị Thủy. Bởi không giản đơn như bữa ăn thường, tất cả các món được đưa lên ban thờ cúng phải được trang trí một cách gọn gàng và đẹp mắt. Đây là sự thể hiện lòng thành kính của những người con đối với thần linh và gia tiên.

ram thang 7: dau chi co an chay! - 6

Món canh nấm mọc phù hợp với tiết trời những ngày cuối hè

ram thang 7: dau chi co an chay! - 7

Ảnh 9: Đĩa thịt gà luộc thể hiện sự khéo léo của người nội trợ

ram thang 7: dau chi co an chay! - 8

 Món thịt xào hấp dẫn

ram thang 7: dau chi co an chay! - 9

 Đĩa giò được trang trí dựa theo hình tượng con rùa

ram thang 7: dau chi co an chay! - 10

Đĩa xôi gấc với lên màu rất đều và đẹp

ram thang 7: dau chi co an chay! - 11

Mâm ngũ quả trên ban thờ

ram thang 7: dau chi co an chay! - 12

Hẳn ai cũng rất muốn cả gia đình được sum họp trong một bữa ăn tuyệt vời như thế này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bua com ram thang 7 ram thang 7 mon ngon ngay ram

Muối Coca Cách giữ chuối chín lâu hỏng Muoi dua bap Cai THỰC may vá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi banh ram lau kho qua ngon Ngao cách cắt tỉa rau củ đẹp Cach lam pate Các món ốc ngon dân sành ăn vặt gà phá lấu bap cai luoc com tron han quoc ngon Cá thu cơm cơm sen lá sen Cà tím mứt dừa tr hải sản xào chua ngọtbel" style="background-color: #DA89BD" href="/index.php?q=thịt gà xốt chua ngọt">thịt gà xốt chua ngọt Buoi" href="/index.php?q= gà xiên rau củ nướng"> gà xiên rau củ nướng bắp cải cuốn chay bánh GOI cá mặn làm món gì ngon gà giòn hu cach lam cha bong mon ngon voi tom Ngọc Lan bí ngô canh bạc hà CÃƒÆ Nuong lò nướng t m tôm tươi hấp canh sườn heo Cà chua bi bánh mì nhân mứt dâu nấu ăn Quy bánh tôm hồ tây Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp CÁCH Mẹo nhỏ thay đổi lớn banh cam ướp sườn ón bo om ngu vi huong thịt kho Rung món tôm An choi Khai vi công thức cải thìa xào thịt gà t a cách làm măng chua huong dan cach lam banh Buoi bánh dầy cân chocolate caro trái tim cốm cach lam khoai tay chien bo bánh chanh dây bà nh lê cocktail chanh dương khăn len làm bún măng chay cac mon xao cách nấu chè khoai môn tút ca ngu hu tieu mi thom ngon banh kem dau tay vỏ hộp sinh to mam bong cai thach xanh thom món làm nhanh ruou câu lam hot vit lon xao me công thức sữa chua trà xanh Buổi cá lóc kho chuối ngải cửu chan gio ngam mam salad giá Canh bầu sa lát táo cách làm bánh bông lan trứng muối canh rong bien ngon má ³ sao rau tự làm kem mít Đùi gà nau che dau trang nuoc ep dua hau ngon tóp CÃƒÆ Kho suon nuong ngon gà nấu pâte chăn mousse xoai ngon huong dan lam banh tart nhân tôm hồng khô nấu canh tôm BAnh trung thu mì xào thịt bò gà nấu lá giang món Nhật banh xeo bong kim cham ngon ẩm thưc salad nga cách làm hải sản nồi cơm điện cá nấu bỗng Chuối nếp nứớng tín