Rạm là món ăn dân dã , từ xưa để lại, thịt rạm béo ngậy mang lại cho chúng ta cảm giác đồng quê , gần gũi thiên nhiên. một cảm giác thật yomost
Gia vị
- Nguyên liệu gồm có:
- Rạm ( họ hàng loài cua ): 500g
- Bột chiên giòn: 1 gói nhỏ mua ngoài chợ
- Mắm/ Muối/ Bột gọt (mì chính)/ Hạt Tiêu
- dầu chiên
Cách làm chi tiết:
Cách chế biến:
Rạm bỏ chân. mai,,, giư nguyên phần thân và gạch rạm để khô sau đó cho ướp ½ (một phần hai) muỗng mắm. ½ (một phần hai) muỗng Bột gọt (mì chính), ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm cùng chút tiêu,
Để 30 cho thấm, chắt phần nước tiết ra trong quá trình ướp, lấy 2 muỗng bột chiên rắc lên mình rạm cho rạm được khô và giũ gạch rạm không bị bong, gạch rạm là phần ngon nhất
Số bột còn lại hòa với nước cho sền sệt , rồi nhúng rạm vào cho vao chảo dầu chiên vàng.
Rạm chấm với tương ớt hoặc ăn kèm bún và rau sống
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
