Đang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn và đặc biệt là vỏ rạm rất mềm. Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy
Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy

 Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi, ngậy và hương vị thật tuyệt vời.   Nguyên liệu gồm có:

Con rạm: 2 đến 3 lạng

Lá lốt

Muối, đường, ớt

Cách chế biến:   Rạm rửa thật sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân, Lưu ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm.     Ướp với 1 chút muối, cho dầu chiên vào đảo đều. Đun thêm khoảng 10 phút cho rạm chín rồi cho 1 chút đường cho dịu và 1 chút tương ớt.     Trước khi tắt lửa cho lá lốt đã xắt nhỏ vào đảo đều.     Món rạm rang lá lốt ăn cùng với rau muống luộc và vài quả cà muối là 1 thực đơn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đấy.     Mong các bạn ngon miệng!

 

 Bài và ảnh Mẹ Việt - Trân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

che khoai so do xanh ít mien cach lam goi bon bon chân Một tài 48 bistro cach lam banh hoi nem nuong mÃy banh tart socola cherry ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách đỗ bánh xèo chẠnem Cách làm cá viên axit uric sữa vitamin D nước anh đào cach banh pia sau rieng bánh mì kẹp phô mát Ma miến xào cua chao thit bo cang cacao 9 sáp dưỡng môi tốt canh rieu ca nau canh ca bap chuoi uc dui cuu bia do ngon sinh tố matcha tự làm miến trộn tại nhà Nước màu bắp rang gỏi cá chiên giòn gi muop dang xao thit bo Tu thịt ram Thịt ram đậm đà đưa cơm cach nau canh chua ngon đậu bắp phần thịt cocktail bien khoi bún cuộn nom bi dao sả hấp tôm trung thu 1 muoi ca phao Rau bi cải cuộn cá lăng thit heo nau mang kem sau rieng mau cach nau bun gio Canh ga chiến nước mam cốt tôm Tôm khô sốt cà chua kiem Món vịt banh sung bo Banh duc chua ngot gấc Hường Nguyễn Miến nấu tôm cho sáng cơm rang dưa cải canh cá diêu hồng Bà bầu nên ăn cho hai người bẠp cẠi canh rau muong Khế mi xa xiu No gân bò ngâm Banh day thit ca Thách rau câu nem cá hồi cach nau canh atiso suon non lao ca rim suon rang trung hap tom Cari vit bánh cupcake chanh không cần nướng công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm bò bít tết măng tây cupcake canh mướp đắng nấu tôm nam chien mien xao thom ngon nuôi bot bang nuoc dua luoi phim người chứng kiến xôi thịt sườn cừu nướng Cu háo cảo BANH GAN cacao trí nhớ não ca cuon ếch ngao nấu chua бє m rau cu qua xèo ca kho to chả giò nhân tôm vải họp banh day ngu sac nấu canh chua cơm chiên tôm trứng mon an chay rau rừng canh rau rừng cua đồng hat bi nuong ngon mieng chao hai san Mèn cháo cật thanh nhÃƒÆ 6 đến 9 tháng tuổi