Hãy thêm món nem phù trúc chay này vào mâm cỗ cho Rằm tháng Giêng sắp tới nhé.
Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn

Nguyên liệu gồm có:

- Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường).

- Đậu phụ: 2 bìa

- Miến: 20gr

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Nấm hương: 5-6 cái

- Mộc nhĩ: 3- 4 tai to

- Củ đậu: 1 củ nhỏ

- Giá: 50gr

- Rau mùi, muối, Bột gọt (mì chính), mắm chay

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 1   Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 2   

Bước thứ hai(2): Đậu phụ dùng thìa dằm nát.

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 3   

Bước thứ ba(3): Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa thật sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương xắt nhỏ.

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 4   

Bước thứ tư(4): Giá và rau mùi ngâm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 5   

Bước thứ năm(5): Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và Bột gọt (mì chính). trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 6   

Bước thứ sáu(6): Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 7   

Bước thứ bảy(7): Đun sôi dầu chiên trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

Chị em lưu ý là, phù trúc rất thấm dầu chiên vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 8   

Khi ăn chấm nem phù trúc chay với nước mắm chay bạn nhé!

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 9 Mong các bạn thành công và ngon miệng với nem phù trúc chay!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cua rang muoi món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn cuộn thịt heo món tốt cho sức khỏe độc đáo Má ¹ Canh bí nau thit nem tai thom ngon com rang thit hun khoi thit ba roi kho chè nấm tuyết sân banh flan kieu nhat Bánh ngọt bun rieu bắp cải gói tôm thịt mon ngon de lam sua tuoi bánh pizza khoai làm trứng hình hoa tom lam ruoc cang ghe rang muoi ot canh mồng tơi canh cÃƒÆ chua tep rang me cach lam sua khoai tây Phô mai thit xong khoi bánh pinwheel cookies công thức rượu vị cà phê mực tươi hấp diện Muc xào goi cu sen tom món ngon từ dâu tằm cach lam mut măng câu cua chien gion bánh quy mè Valentine Ca tram cà tím xào thịt heo cach nấu cháo lươn ngon bánh phu thê bánh rán vừng MUOP Nêm Bít lượng cach lam trung vit muoi bánh mì socola thịt xay Hủ tiếu Nam Vang đậu phụ om trứng bí ngòi xúc xích chiên trứng Muoi dua cupcake ca cao vani hà t che ngon lòng gà kho Mật ông bánh mì mè cải cuộn ngô bún bò húê chay xoai xanh xôi cẩm nấu gà nhanh gọn bit tet bo cá nục kho nước dừa Cá nục kho pudding trái cây món ăn ngon lạ h Thit nướng súp lơ xanh món canh chua món ăn Hàn Quố nấm rôm làm mứt tết ngon trang trí nhà với tranh nướng bánh trung thu nhân cốm cơm rang cua cốt dừa cach lam muop xao nam kỷ ní nướng oliu Oc tự chế đồ đạc chả flan bí ngô day nau an ngon Khoai lang chiên BANH BONG LAN hủ dang viet huong mát trời Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh món ngon từ ức gà BANH BEO cach lam banh mi ngon Nau An cổ truyền banh xeo quang ngai mang chua cơm chiên gà rau củ món ngon với ớt tiết canh ГЃo táo bites Tuong ngot cha da Banh tam khoai mi làm trứng hấp gẠo nước chấm chay dạ dày hầm banh tsukune japan cach lam muc cho bé