Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé! Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 1 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(1)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 2 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(2)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món ragu lưỡi heo:
900 gram lưỡi heo 400 gram cà chua Hành, tỏi băm 2 muỗng canh xốt cà (tomato paste) 600 gram khoai tây bi 300 gram cà rốt 1 trái dừa xiêm (khoảng 500ml nước dừa) |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 3 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(3)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bước thứ nhất(1):
Đun sôi nước, cho lưỡi heo vào trụng cho
trắng đục bên ngoài. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 4 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(4)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bạn có thể thử bằng cách dùng kẹp cạo nhẹ xem có tróc
lớp màng không là được. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 5 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(5)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Cạo sạch lớp màng ngoài màu trắng đục này. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 6 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(6)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Rửa lại lưỡi heo cho sạch. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 7 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(7)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm). |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 8 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(8)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bước thứ hai(2): Ướp
lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2
½ (một phần hai) muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.
|
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 9 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 9](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(9)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Để 30 phút đến 1 giờ. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 10 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(10)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bước thứ ba(3):
Cà chua cắt đôi, bỏ hột qua rây để lấy lại nước cà, cắt nhỏ cà. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 11 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(11)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Xay với nước cà cho nhuyễn. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 12 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(12)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Phi
thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu, cho cà xay vào nấu
chín cà khoảng 10 phút. Nếu muốn có màu đẹp thì thêm 2 muỗng canh tomato
paste hoặc 1 muỗng cafe dầu màu điều.
chuẩn bị sẵn khoai và cà rốt. Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, cà rốt cắt miếng dày khoảng 7mm. Khoai tây cắt đôi. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 13 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(13)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bước thứ tư(4):
Cho 1 muỗng canh dầu vào phi thơm 2 muỗng canh
hành tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào thật săn.
|
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 14 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(14)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Thêm nước dừa vào nấu sôi rồi đổ sang nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt. Nấu trong nồi
áp suất cho đến khi nghe tiếng reo thì nhỏ lửa lại, nấu thêm 15 phút thì tắt lửa. Đợi đến khi nồi hết reo thì mở nắp. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 15 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 15](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(16)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Bước thứ năm(5): Đun sôi
trở lại, cho cà rốt vào nấu 7 phút thì cho khoai tây vào, nấu thêm 15
phút hoặc đến khi khoai mềm thì cho cà chua vào. Không cho hết mà chừa
cà lại một ít, nêm thử xem vừa chua thì ngưng, thiếu chua thì thêm cà,
tùy khẩu vị nhà mình mà gia giảm. Nêm lại cho vừa ăn. |
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 16 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 16](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(17)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
|
Dọn ragu lưỡi heo kèm bánh mì, muối tiêu chanh. |
Thông thường mình thấy ragu được nấu với sườn heo hay gà, mẹ mình nấu ragu lưỡi heo rất thơm ngon và đặc biệt. Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé!
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 17 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 17](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/Ragu-(18)-2fcae/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
Mong các bạn có món ragu lưỡi heo thơm ngon cho cả nhà!
Lưỡi heo khìa xì dầu đậm đà thơm ngon, rất hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày!
![Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 18 Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 18](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/05/01/CT-ba88e/mon-ngon-cuoi-tuan-ragu-luoi-heo.JPG)
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)