Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé! Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo
Ragu lưỡi heo

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 1

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món ragu lưỡi heo:

900 gram lưỡi heo
400 gram cà chua
Hành, tỏi băm
2 muỗng canh xốt cà (tomato paste)
600 gram khoai tây bi
300 gram cà rốt
1 trái dừa xiêm (khoảng 500ml nước dừa)

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 3

Bước thứ nhất(1):

Đun sôi nước, cho lưỡi heo vào trụng cho trắng đục bên ngoài.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 4
Bạn có thể thử bằng cách dùng kẹp cạo nhẹ xem có tróc lớp màng không là được.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 5

Cạo sạch lớp màng ngoài màu trắng đục này.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 6

Rửa lại lưỡi heo cho sạch.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 7

Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm).

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 8

Bước thứ hai(2):

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2 ½ (một phần hai) muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 9
Để 30 phút đến 1 giờ.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 10

Bước thứ ba(3):

Cà chua cắt đôi, bỏ hột qua rây để lấy lại nước cà, cắt nhỏ cà.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 11

Xay với nước cà cho nhuyễn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 12

Phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu, cho cà xay vào nấu chín cà khoảng 10 phút. Nếu muốn có màu đẹp thì thêm 2 muỗng canh tomato paste hoặc 1 muỗng cafe dầu màu điều.

chuẩn bị sẵn khoai và cà rốt.

Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, cà rốt cắt miếng dày khoảng 7mm. Khoai tây cắt đôi.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 13

Bước thứ tư(4):

Cho 1 muỗng canh dầu vào phi thơm 2 muỗng canh hành tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào thật săn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 14
Thêm nước dừa vào nấu sôi rồi đổ sang nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt. Nấu trong nồi áp suất cho đến khi nghe tiếng reo thì nhỏ lửa lại, nấu thêm 15 phút thì tắt lửa. Đợi đến khi nồi hết reo thì mở nắp.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 15

Bước thứ năm(5):

Đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu 7 phút thì cho khoai tây vào, nấu thêm 15 phút hoặc đến khi khoai mềm thì cho cà chua vào. Không cho hết mà chừa cà lại một ít, nêm thử xem vừa chua thì ngưng, thiếu chua thì thêm cà, tùy khẩu vị nhà mình mà gia giảm. Nêm lại cho vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 16

Dọn ragu lưỡi heo kèm bánh mì, muối tiêu chanh.

Thông thường mình thấy ragu được nấu với sườn heo hay gà, mẹ mình nấu ragu lưỡi heo rất thơm ngon và đặc biệt. Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé!

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 17

Mong các bạn có món ragu lưỡi heo thơm ngon cho cả nhà!



Lưỡi heo khìa xì dầu đậm đà thơm ngon, rất hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày!
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 18

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt heo món chính món mặn cà chua khoai tây

cach lam bun nem cua bien Những-color: #A91F13" href="/index.php?q= bánh trung thu rau câu"> bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom cach lam banh bong lan cuon ngon cay cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở