Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé! Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo
Ragu lưỡi heo

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 1

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món ragu lưỡi heo:

900 gram lưỡi heo
400 gram cà chua
Hành, tỏi băm
2 muỗng canh xốt cà (tomato paste)
600 gram khoai tây bi
300 gram cà rốt
1 trái dừa xiêm (khoảng 500ml nước dừa)

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 3

Bước thứ nhất(1):

Đun sôi nước, cho lưỡi heo vào trụng cho trắng đục bên ngoài.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 4
Bạn có thể thử bằng cách dùng kẹp cạo nhẹ xem có tróc lớp màng không là được.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 5

Cạo sạch lớp màng ngoài màu trắng đục này.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 6

Rửa lại lưỡi heo cho sạch.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 7

Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm).

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 8

Bước thứ hai(2):

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2 ½ (một phần hai) muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 9
Để 30 phút đến 1 giờ.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 10

Bước thứ ba(3):

Cà chua cắt đôi, bỏ hột qua rây để lấy lại nước cà, cắt nhỏ cà.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 11

Xay với nước cà cho nhuyễn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 12

Phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu, cho cà xay vào nấu chín cà khoảng 10 phút. Nếu muốn có màu đẹp thì thêm 2 muỗng canh tomato paste hoặc 1 muỗng cafe dầu màu điều.

chuẩn bị sẵn khoai và cà rốt.

Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, cà rốt cắt miếng dày khoảng 7mm. Khoai tây cắt đôi.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 13

Bước thứ tư(4):

Cho 1 muỗng canh dầu vào phi thơm 2 muỗng canh hành tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào thật săn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 14
Thêm nước dừa vào nấu sôi rồi đổ sang nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt. Nấu trong nồi áp suất cho đến khi nghe tiếng reo thì nhỏ lửa lại, nấu thêm 15 phút thì tắt lửa. Đợi đến khi nồi hết reo thì mở nắp.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 15

Bước thứ năm(5):

Đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu 7 phút thì cho khoai tây vào, nấu thêm 15 phút hoặc đến khi khoai mềm thì cho cà chua vào. Không cho hết mà chừa cà lại một ít, nêm thử xem vừa chua thì ngưng, thiếu chua thì thêm cà, tùy khẩu vị nhà mình mà gia giảm. Nêm lại cho vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 16

Dọn ragu lưỡi heo kèm bánh mì, muối tiêu chanh.

Thông thường mình thấy ragu được nấu với sườn heo hay gà, mẹ mình nấu ragu lưỡi heo rất thơm ngon và đặc biệt. Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé!

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 17

Mong các bạn có món ragu lưỡi heo thơm ngon cho cả nhà!



Lưỡi heo khìa xì dầu đậm đà thơm ngon, rất hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày!
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 18

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt heo món chính món mặn cà chua khoai tây

phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bienTúi Xách dẻ"> bánh quy mật ong hạt dẻchua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá dep nghêu xào Cá kho rau câu bơ dau phu ran cánh gà chiên cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà mon banh su kem tự làm bánh mận Banh bao Cách kho ca sữa sen hành tây bap xao ngu sac ngon phở Thìn Lò Đúc TRUNG chien GiẠhạt điều gá sốt Cách làm bánh kem thạch ngon che dau den nha dam canh hoa thien ly gio song dau phu banh mi Marshmallow từ A Z cha oc buou cơm Ý bao tu khia nuoc dua lam ech xao ca tim bánh khoai lang chien món cà Khoai tây chiên giòn Ca mái