Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé! Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo
Ragu lưỡi heo

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 1

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món ragu lưỡi heo:

900 gram lưỡi heo
400 gram cà chua
Hành, tỏi băm
2 muỗng canh xốt cà (tomato paste)
600 gram khoai tây bi
300 gram cà rốt
1 trái dừa xiêm (khoảng 500ml nước dừa)

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 3

Bước thứ nhất(1):

Đun sôi nước, cho lưỡi heo vào trụng cho trắng đục bên ngoài.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 4
Bạn có thể thử bằng cách dùng kẹp cạo nhẹ xem có tróc lớp màng không là được.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 5

Cạo sạch lớp màng ngoài màu trắng đục này.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 6

Rửa lại lưỡi heo cho sạch.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 7

Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm).

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 8

Bước thứ hai(2):

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2 ½ (một phần hai) muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 9
Để 30 phút đến 1 giờ.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 10

Bước thứ ba(3):

Cà chua cắt đôi, bỏ hột qua rây để lấy lại nước cà, cắt nhỏ cà.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 11

Xay với nước cà cho nhuyễn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 12

Phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu, cho cà xay vào nấu chín cà khoảng 10 phút. Nếu muốn có màu đẹp thì thêm 2 muỗng canh tomato paste hoặc 1 muỗng cafe dầu màu điều.

chuẩn bị sẵn khoai và cà rốt.

Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, cà rốt cắt miếng dày khoảng 7mm. Khoai tây cắt đôi.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 13

Bước thứ tư(4):

Cho 1 muỗng canh dầu vào phi thơm 2 muỗng canh hành tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào thật săn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 14
Thêm nước dừa vào nấu sôi rồi đổ sang nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt. Nấu trong nồi áp suất cho đến khi nghe tiếng reo thì nhỏ lửa lại, nấu thêm 15 phút thì tắt lửa. Đợi đến khi nồi hết reo thì mở nắp.
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 15

Bước thứ năm(5):

Đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu 7 phút thì cho khoai tây vào, nấu thêm 15 phút hoặc đến khi khoai mềm thì cho cà chua vào. Không cho hết mà chừa cà lại một ít, nêm thử xem vừa chua thì ngưng, thiếu chua thì thêm cà, tùy khẩu vị nhà mình mà gia giảm. Nêm lại cho vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 16

Dọn ragu lưỡi heo kèm bánh mì, muối tiêu chanh.

Thông thường mình thấy ragu được nấu với sườn heo hay gà, mẹ mình nấu ragu lưỡi heo rất thơm ngon và đặc biệt. Món này hoàn toàn nạc nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Ngày nghỉ thư thả, chúng ta cùng gia đình thưởng thức món ragu lưỡi heo nhé!

Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 17

Mong các bạn có món ragu lưỡi heo thơm ngon cho cả nhà!



Lưỡi heo khìa xì dầu đậm đà thơm ngon, rất hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày!
Món ngon cuối tuần: Ragu lưỡi heo 18

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt heo món chính món mặn cà chua khoai tây

cá cấn kho lá nén món ngon xứ quảng Thần tôm nướng bảo quản nấm miso ramen tận dụng chè sen thạch trà xanh tăng cường sinh lực Cach nau bun hen đắk Mực tươi Súp cua tận dụng vỏ hộp cach lam heo rung nuong túi xách đi biển món ngon dễ làm ngày Tết xôi trà mieng gà sườn heo sốt coca hẠp canh bánh bột gạo cach lam che bot bang khoai lang tim cach lam dua mon cu hoi Hảo cach nau Pho ham Cua Biển cach pha mam nem ngon Ngo thẠch bẠp cach lam khoai lang chien ngon gà luộc lá chanh trung hap rau cu cách nấu súp chuối nướng rượu Mắm sườn kho dứa salad cÃƒÆ chua Banh bớt bang bÃƒÆ nh kem cach lam banh to ong Những món quà nhỏ xinh chè mè xay rau cải nghe xao luon cách nău xôi gấc canh bí Sandwich mién ngọn Cách làm thịt bò Hầm cà rà nau sua bap Hu tieu sa te quán dinh tôm khô chảo Mon banh ngon nem chua bò trÃƒÆ xnah kem cà Cải cúc quÃƒÆ noel bún giò khoai chiên đồng muối C muoi dua gia Phá Vịt quay Khắc tạo màu bánh trang lam gio bo nha dam sườn cừu bbq món ngon từ hoa bun xao chay lâu măng chua Ma sponge Canh chua la Giang cà chua xanh chiên xù Lớp vỏ Tuyết bánh nậm nui xao bo Cơm rang lam mut ca rot ngon mật ong cupcake vani Cach lam Banh bot loc Rau cần bổ máu trị cao huyết áp Vitamin tăng cường chuyện ấy tranh hoa vải Rau nhút suon rang muoi Mà cách nâu banh canh cha ca canh sup salad ngô thịt bằm cach lam banh khoai mi trÃƒÆ hoa tranh hoa 3d Ngay bia cách làm chả cá Khéo tay chế biến cá kho cháo tôm sò cac mon salad ngon món ăn hàn quốc Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh mua dua le thit ba roi kho nuoc tuong Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng chai nhựa Canh cua