Món ragu chay có vị đậm đà nhờ sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau củ và nước cốt dừa béo ngậy, càng thưởng thức càng thấy ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 2 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Mít non 200 Gr

• Sữa tươi 100 ml

• Nước cốt dừa 100 ml

• Nước cốt dừa wonderfarm đóng hộp 100 ml

• Nấm rơm 150 Gr

• Bột ớt parika 1 Muỗng cà phê

• Bột ragu 2 Muỗng canh

• Hành boa rô 20 Gr

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm chay một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Khoai tây xắt làm tư, cà rốt xắt khúc vừa ăn.Đậu hũ, mít non xắt miếng vuông khoảng 2cm. Đậu hũ đem chiên sơ cho vàng hai mặt.

2

Hành boa –rô xắt nhuyễn. nấu nóng nồi cỡ vừa.

3

Cho 2 muỗng canh dầu chiên, khi dầu nóng, cho hành củ bằm nhuyễn vào xào thơm.

4

Lần lượt cho khoai tây, cà rốt vào xào chung, nêm vào ít muối, hạt nêm.Cho khoảng 3 chén nước lọc, sữa tươi vào nồi.

5

Đun cho hỗn hợp khoai gần chín, cho tiếp đậu hũ, mít luộc vào nấu vừa chín.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)