Ngày nay, hầu như nhà nào cũng có tủ lạnh để bảo quản thực phẩm mua từ siêu thị hay từ chợ về. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách rã đông để thực phẩm không bị mất chất dinh dưỡng.

	Rã đông thực phẩm an toàn | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là các cách rã đông thực phẩm thông dụng.

- Lấy gói thực phẩm chuẩn bị sẵn mang ra chế biến ngâm vào nước lạnh. Nếu muốn việc rã đông nhanh hơn, cho thêm chút muối vào nước lạnh, thực phẩm sẽ dễ mềm. Lưu ý, tránh tuyệt đối dùng nước ấm hay nước sôi để rã đông vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

 Rã đông thực phẩm an toàn
Nên rã đông với nước lạnh sẽ giúp thực phẩm giữ được sự tươi ngon - Ảnh: Shutterstock

- Khi rã đông thịt, đập một miếng gừng tươi cho vào nước lạnh ngâm cùng, gừng sẽ giúp thịt tươi ngon trở lại. 

- Một trong những phương pháp được các bà nội trợ áp dụng nhiều nhất và cũng giản tiện nhất là đem thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát, tuy nhiên phương pháp này tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, cách tốt nhất là nghĩ sẵn  trong đầu ngày mai nấu món gì, buổi tối chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát, hoặc buổi sáng trước khi đi làm đem thực phẩm xuống ngăn mát để chiều về chế biến.  

- Trong trường hợp muốn rã đông ngay, lò vi sóng có thể giúp đỡ. Tuy nhiên, khi rã đông bằng lò vi sóng, một phần thịt có thể bị chín, nhìn không ngon mắt. Rã đông bằng lò vi sóng chỉ thích hợp cho những món quay hoặc nướng ăn liền.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rã đông, thực phẩm, an toàn

bông lan trứng dưa muối rau củ thailand cream mướp xào tôm hải sản xào mướp cách làm tôm xào nui sốt ớt chuông cách xào mướp ngon tôm xào mướp và giá Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt cocktail chanh Lam banh bo Mẹo thái ớt chuông nhanh và đẹp mắt cach lam ga cuon cuon rau cach nau canh cua bi dao bí ngòi xào món ngon từ dâu tằm long ga sấu ngâm cho xoi cá chay sốt cà che troi bánh cuốn hải sản gạo nếp 2 cơm bọc nhân chiên cac mon quay quay chien thom ngon hanh la mì rán giòn cach pha che Mojito dua xôi bọc tôm cong thuc nem nuong sau chua troon mit sinh tố bơ sữa NUOC MAM OT vit sot vang nom cu sen tom xao bong thien ly ngon chè xoài trân châu bánh trung thu nhân bí đỏ tôm rán trứng GẠo xào tôm với trứng gà thực phẩm đốt calo năng lượng cach nau siro cÃƒÆ kho đùi gà quay bằng chảo bánh mứt mâm xôi nấm tuyết xào tôm tóc chẻ ngọn Ga ác khô cháy tỏi banh sugar cookies bars canh Gà hau ran sot dau hao cach nau hoanh thanh xoi gac muoi vung thom súp lơ xào nấm Món ngon giau dinh duong chao ga cách làm món trứng cuộn nam kho chay nước rau quả Nước rau quả giải nhiệt lau tôm tươi cháy tỏi ga ran kfc sẠu hấp thịt gà Cách nau che bi dao nau tom thit vien củ sen nhồi thịt thịt trâu nướng Thịt lợn xào nước rau quả Nước rau quả giải Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn súp đậu hũ Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang cach lam le Cỏ năng tượng xào tép chả chay khoai môn banh mousse dau thom ngon đậu hà lan xào tôm keo dua ngon banh trung nuong thom ngon nấu canh thịt bò bap xao bo thom nuc nấm xào đậu hà lan nấm tôm xào đậu hà lan gỏi trái vả chè chuoi nấm xào tôm và đậu hà lan đậu hà lan xào tôm và nấm công thức khoai lang nướng dien cách làm chân giò quay sup khoai tay thom ngon trà atiso dung dịch ca hoi sot chua cay Lạc Món cuốn hải sản xào bí ngòi nau an mon ngon tôm nướng mỡ hành banh goi nhan thit xào tôm với bí ngòi dau bep Hung Thai detox tu nuoc trai cay u DAU gà h mông tieng cach lam bun mam nem huong dan lam ga nhoi xoi tôm xào bí ngòi banh quy nho cạch lam banh ran ớt pate gan heo ngon Giảm cân đẹp da với yến mạch