Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

mon mam kho quet bún móng giò giả cầy phú thịt ướp sốt trái cây Cá đồng kho lá gừng non hồi thịt ba rọi rim tôm Giòn tan suong nuong sot cay nong món ăn từ thịt gà lam banh ca rot ngon mứt táo khô gà rang Mực xào com tron siro dà u chè làm Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng cá ngừ kho thơm Thuà ŠMút cu sen Giò cá chim rim tỏi gừng công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu bun dau hu thit luoc lòng trứng muối đùi gà sốt cach lam hen xao sa luoc bap cách nấu thịt đông mon ca hap cách cắt may quần món ngon với mực pha tra gung HẠthạch sữa xoài spaghetti sốt mực Bò sôcôla món chay ngon Món cá ngon cach lam banh trang cuon thit Spaghetti MON LAU tò cach lam cha que cha cá lóc bông kho tộ bo nau bia Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị ca chep hâm Món Pháp quạt điện kho qua tom thit đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ Ngò món lẩu ngon xem ga tà Hot vịt lộn xào cách luôc khoai mì thịt heo quay om bí nước chấm bún đậu cà chua hấp trứng chẠé snack củ dền bánh mì nhân xoài công thức bún thịt nướng điện thoại Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt món ngon từ chuối canh cá nấu dưa gỏi gà xé chay banh oc que ga kho nấu chè trái cây làm gà chiên giòn salad rau bina Bánh tét ngày Tết bữa cơm Trung Thu ГЃo cach nau an ngOn banh pho mai sau rieng dâu quán nhậu Vàng coc cách nấu nước trái cây cach nau chao oc heo dau hu nuong rau cu chỉ giò heo kho com chien xù mon mi Nửa bánh phục linh khúc biến tấu sữa chua cún Trung ga nuong làm gỏi chay cách làm chả lụa chay nui xào gà lẩu xương tacos nhan tom chien lưỡi lợn sốt cay Đi nau dau tôm tươi rang muối tiêu ngă ca phe sua dau nanh cach lam banh bich quy Vả cach lam spaghetti bo bam nau canh ngao Món Bánh Nhật Bản mì ý sốt đậu chiên ngũ vị nguy hại uống nước quá nhiều sức dua xao thit banh ba trang