Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

dừa tôm bọc khoai tây suon kho tau công thức chè trôi nước kiểu thái chè chuối kiểu thái che bap ca loc rut suong vit xao chao thom ngon bánh đúc ngọt cách làm bánh củ cải Cà Kho nghe cach lam rau cau khoai lang cua hoàng đế banh bong lan mem min mì ý xốt tôm chao cua ocani tron ga sườn heo kho nước dừa Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh Tía cocktail bưởi dung lam banh da lon the nao cách làm sinh tố sinh tố đu đủ cách trộn gỏi sứa thịt chó mon hai san ca linh banh flan nhat à cach lam mut du du xanh Banh là canh tôm nấu rau ngót cac mau banh sinh nhat chocolate sánh Banh là công thức canh thịt viên nấu chua dui ga sot ngon Bluestone Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm Bánh quy hình bàn cờ giòn tan tôm bọc bông cải xanh nấu xôi hạt sen húng bánh mỳ sữa tươi ca hoi nuong cheese bít tết gan hoa quẠtiệc chè trứng Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh Thịt ram nau sup khoai tay mon ngon tu may lam sua dau nanh kem caramel ngâm giấm khu chợ nổi tiếng Đức bo nau lau ga hap mo hanh đất Lê Quý Đôn ơt chuông Chả cá xào ớt chuông giấm ngâm táo cach lam nom rau muong Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon canh cai xanh trung muoi Che i chè khoai cau Ca bac má ca ri ga thom ngon vòng tròn viå å 檼 sot taratar ca hoi cach nuong ladyfinger CHÈ món ăn tốt cho phụ nữ sau khi sinh khi chanh dây làm kem cach lam cua hap gung toi ý lẩu cua nam bộ canh sa kê nấu sườn mùi tàu sau ngam duong Chạy đi ăn đọt choại yến Đậu Hủ thit heo rang muoi mẻ thịt gà nấu coca cach lam chuoi chien Cách chọn trứng tươi ngon thạch đậu xanh trái cây Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho thịt áp chảo sinh to xi muoi đế lót ly cac mon dua nước mắm tỏi ớt bánh sừng bò Sen Viet ga sot an kem khoai tay Nhi cách làm bánh táo Thuà cach lam cao quy linh Dưa mắm món đau hu nhoi thit tôm thịt heo bo các loại nộm ngon cá hồi kho tiêu thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla kẹo óc chó ca basa gà hầm tương hột mon ca ngu ngon