Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

nui xào hải sản cá cơm chiên ớt bánh sandwich kẹp ngô ca kho suon cot let xo voi xôi lá riềng soup tôm sốt cà sinh to chanh day ngon Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn lam cha nuong ngon cach lam kem rau cau bún mọc măng kho rau củ cach lam suon muoi toi chien bánh qui hình gấu Long Xuyên lam tim bo nuong rau câu thanh long đỏ luoi heo ham khoai lam banh cupcake ngon khoai mon bánh dứa caramen Bánh dứa caramen đắng nabak kim chi ngon kho cà Lẩu cá linh vòng eo thực phẩm ớt bưởi Cá chạch cơm cuộn thịt nguội sup bong cai bo ngon chao hoa qua đẹp và đủ chất kem xoài xôi nau nhanh món tráng miệng dễ làm bánh kim chi bau khia ngu vi bột ngọt oreo trồng cây am thuc hong kong sắc màu Ga nướng Thịt kho trứng Thịt gà chien dưa món xoài 5 món bánh canh siêu ngon xứ Huế huong dan lam nuoc ep cach lam banh da cuon tom canh lá lốt thịt bò cải cuộn ga tiềm banh da lon dau xanh tôm viên hấp cach lam ech Chocolate Fudge ốc xào tỏi canh trứng nấu nấm hôn lam banh khoai tay canh rau cải cách rửa rau củ dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng kem bánh quy mon ngon de lam vá cam khoai tây viên chiên mẹo nhỏ trong bếp rang tom tự chế khuyên tai canh rau củ ăn chay công thức phá lấu Tu làm giò thủ xoi la dua boc banh trang náu lảu bột nêm nấm rong biển chay xoi dau thom ngon móng giò hầm đậu nành Nấm hương canh gà lá giang rau nhút ếch rán nau bun canh chua ngon goi ga hoa thien ly Bạch Tuộc Nướng cải xào tỏi công thức trứng chiên kiểu pháp sườn cốt lết sốt chua ngọt sinh tố đu đủ lam nôm rau má món Tết bánh lưỡi mèo Mèo Ngố nẩu cháo 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở thit ba chi nướng nama matcha so diep xao bong cai xanh chan ga trám nhồi thịt rán canh suon móng heo chiên nước mắm món chiên mi udon đồng nhà thùng nước mắm chè khoai sọ Lam mẠluon kho gung mon thit bo xao khoai tay bánh bò bông mam sườn hầm đậu khoai mi cu be ngu sac ngon cá lóc hấp trái bầu banh chiffon bánh xèo bắp quẩy Tips Cách tạo màu tự nhiên cho món ăn nem lụi Thi heo quay