Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

cách làm cơm hải sản đút lò món giàu chất dinh dưỡng cà rau nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất cà bÃ Æ cá chiên giòn và nước sốt me kẹp bánh mì banh bao sua mÃƒÆ pha trà Khi nấu ăn trái tim không thể đi burger rau cu thom ngon bánh amaretti cá basa kho gừng Cá basa kho gừng hải sản nướng bánh nếp dâu Nhật Bản mẹo chăm con dạ dày hầm crepe chuối Quảng Đau Spaghetti PHI Cháo ga sa lát rau củ trộn Bí quyết để các món ăn trở nên ngon mousse trà xanh bánh hỏi thịt nướng Nem chay sữa hạnh đào nhân Ä áº¹p Nước chanh hến xúc bánh đa ngon cách làm bánh tart Nêm Nướng Xoi dau xanh hoc nấu ăn bún riêu cách làm bánh tôm Chả gio bUn rieu banh MI ca loc nuong mo hanh ca loc thoáng mát nấu rùa than heo chè khoai sọ bột báng cach lam ruoc tom cách làm tôm chua miền Tây mit non Râu mực Hàn Quốc giăm bông 3 hap banh Pretzel rau ngót nấu tôm thịt rau muong muoi Giòn cá om cà chua Cá om cà chua trở món ngon mùa lạnh cách làm gà nướng há cảo nhân thịt củ cải bánh mỳ trứng muối màu giai lam mut dua tom xao hung que cua đồng rang muối dau co ve xao ngon cupcake ngon canh chả cá khổ qua bì cuốn Đuối cơm rượu banh ngo ran Xào thịt Ướp thịt nướng cach nau cari ga Cach lam banh pizza Cà Kho ca keo kho tieu qua vat gà rán ướp bia ngỗng 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà dua gia Hong chao yen mach ca hoi ngon cach lam snack lưỡi heo khìa xì dầu thịt lợn cuộn rau củ Khoái canh riêu cua đồng mon ngon nau nhanh ngay tet dạ dày Nau An dầu gấc nguyên chất chà củ năng hoa quả bắp cải che bien tap xeo khe bông cúc chả tôm Trân Châu top 10 thực phẩm béo ngậy mousse xoài canh ga chien Mon an vat bát canh cach bay hoa qua mì hấp nước cốt dừa Thit bo xao 10 thiên đường đồ uống của thế canh dua suon kho tau ngon Valentine 2013