Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

ga om lam banh quay De dễ thương thịt hấp gạo cháo thịt bằm gối tựa dien Bí quyết xào rau thật xanh nem hai san sot mayonnaise mướp xào cánh gà chiên sả chanh thit ga xao ngai cuu Đỗ xanh suon truu ham ca ngon ngâm củ cải sức khỏe thụ thai thực phẩm thạch viên Kiệt trứng chiên khoai tây già bò bằm viên phomat tôm viên phô mai suon xao chua ngot mon sup lam chan gio bop thau quá Mon tron cách làm thiệp bà nh chay cách làm mướp trộn chua ngọt gà chiên xù chim cút xào sot caramel tom chien sot kem Tuyết Nguyễn Sinh tố xoài và Coca mát gia do banh tiêu ngon làm bánh halloween sọ người cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa ram Nuoc mam món thịt heo nấu tiêu gac bánh mochi ngon mì xào thịt băm rang mộc nhĩ mon ngon mien nam ăn sô cô la đen sức khỏe ca hap khó quẠtự làm bắp chiên bơ salad dưa hấu đẹp nuoc chanh ngon Củ sen Ăn gì để cả hai cùng muốn cua nấu bầu che chuoi khoai lang Checkerboard cookies ngon rau cai ngong muoi chua canh sa kê nấu sườn bo kho cach lam goi muc ngon thịt ba chỉ xiên nướng Cách làm ô mai gỏi rau muống bắp bò mì nấu kim chi lam banh trung thu khoai mon gà lollipop Lẩu đầu cá hồi cach lam tom Tứ trứng đúc thịt công thức bánh củ dền lo vi song chuoi chien Văn banh tam lẩu măng cay nhà hàng sang trọng Xíu mại mon xào bach tuoc chiên bí đỏ Sườn heo xào chua ngọt ba te muoi dua cai sa tế um tai heo kem xào chảo đậu phụ rang muối Tết Bính Thân 2016 ô mai cóc xào mì trộn thập cẩm kẹo dâu nhúng caramel chuá cach lam cha bong thit heo long ga kho tuong bánh doremon thit ba chi nuong sate bánh quy hình ông già 7 loại quả tốt mẹ bầu trong mùa hè sữa chua nước dưa leo sinh nhật 4 Ô cà tim xao cach lam bá bá thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon cá hâp hành dưa góp chua ngọt Hoa hoi nom bach tuyet cách làm váng đậu cuộn xúc xích gio song