Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

gà muối ớt sườn cừu nướng màu vàng cách làm bánh muffin menu cÃƒÆ che lam làm bánh gato tại nhà Hanh tim bo ham dau trang ngon che nam tuyet soup hành kem chuối Chuối đông lạnh bọc ca ri dau ngon ga sot cay che khoai thom ngon bánh cốc kem dâu Xì xụp bánh canh cá bã trầu mien hai san Cún Khang nui xao ga ngon cách pha mắm tôm huong dan nau an mon canh cach lam banh bao sua cháo cá hồi phi lê học chè sen phố cổ coc dam muoi ot goi banh u thịt om sấu mut bi do cải chíp xốt nấm gà chiên mắm xốt những món miến ngon Làm miến trộn Hàn kem mà mousse chocolate ngon hoa bi xao thit bo ngon Cách làm bánh chả cho Tết Trung thu DAC Lò vi sóng sạch tinh tươm trong 5 phút trang trí nhà bằng hoa che thach den bánh mì cá mòi miến cua tom chay sot nam kho quẹt tóp mỡ cách làm bánh khoai lang nướng xôi cá cach lam rau cau 2 mau bí quyết cà nhồi chả cá công thức bánh cupcake oreo ngai cuu chien trung món hoa bánh muffin vị dâu tằm banh my phap thom ngon cach lam ga luoc Đuối không em pha nước chấm chua ngọt Ăn gì để bớt nóng rau cu muoi tom xao dua thom ngon Ảo thuật cho món ăn thêm hấp dẫn Bi do hấp trung món ăn tăng cân măng tây thịt bò xốt XO gà que cách làm chả thịt bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly ếch xào gừng Cách xử lý cặn bám đáy nồi nuoc ep can tay chuối nướng ngọt công thức mì spaghetti kim chi banh bao nuong com ngu sac ngon banh thom cherry XÃŽi thưc làm lạp xường nấm xào thịt heo bắp bò luộc ngũ vị huong vi que nha Red velvet cupcake tạp dề cách làm thạch trà xanh nhóm xoi thit ga xe cach nau thit ga công thức mít nhồi thịt cách xào mì spaghetti Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng cach lam nem cua be bông cải xào với tỏi mam ngu qua ga chien bo ngon Đỗ bi do dut lo ngon xôi đậu phộng thịt gà bánh mì sandwich cuộn trứng cach lam dua mon tăng lực cơm chiên gà xối mỡ Goi du du món cuốn Việt phi lê cá sa tế phở chua cach lam cơm trái dừa salad rong nho cách làm xôi cuộn thịt băm cach lam cha bông thit heo vịt confit mắm cái bữa cơm chiều cuối tuần nhu cu sen ham suon bun nuoc leo cach lam canh ga chien toi che me đen vit ngon ngay le cach nau ca chim