Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

Bo nướng la lot thịt chiên giòn san hÃƒÆ Các Món chien nướng chim cút áo dài cach lam Pina Colada Muffins trung vịt sấu mon ngon ngay tet máºt bup cai long ga ngon com rang dua Thịt gia cay bánh mì chiên trứng gà làm bánh trung thu nam bo om cu sen Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng trứng gà nâu an ngon cach lam chao ngon Hồng Kong che hat sen du du ngon bánh cong banh brownies cháo cá cho bé làm kem làm bánh Cách nấu canh bí dùng cơm gạo lứt món ngon từ gà lơ trắng sốt cà hành tây pancake vị quế tet han thuc gà quay nui canh ốc cach lam muc don thit ngon luoc trung Sà ŠNhớ bún riêu cua đồng tròn vị ngày xưa kem quế với trứng canh bí nấu thịt pasta sốt Ướp Mì Ý cach lam suon bà bà salad mì pound thịt ba chỉ kho cá gói quà xoi man trai cay thom ngon Lào sườn om dứa dau hu chien cay tokyo Cà tím xào tỏi thit kho coca cola dimsum tôm so diep sot ngon hướng dẫn Cach lam dua mam ba rọi sốt kim chi kim chi bánh trôi kem dâu món bánh trộn gỏi xoài banh bong lan man na chi lang tôm xào bánh khoai tây mặn Đậu Hà Lan làm bánh deo làm nhanh thit nuong la mac mat cật độc mon an vat lăn Dân dã mướp đắng xào trứng muối cach lam goi muc xao sốt bơ mon ngon cho tet duong lich phi nui xào thịt nguội cach pha ca phe ngon cach nau chao ech cach lam goi du du ngon cháo sò cach lam tai heo xao sa ngon vang KHO xoi boc cu sen nấm bào ngư xào cach lam banh pia bánh bông lan mặn jambon hạt điều khoai xào cần tây bo xao cay ngon tự làm chả cá ngừ màu trắng trung ga om let ngon Che dau xanh dưa bao tử bỏng muối mè nước ép canh tôm nấu mồng tơi mon trang mieng xôi dừa sầu riêng đậu xanh Thiên cha bong ca mít trộn chú