Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

mon bun làm thức uống từ lựu mi bo cay lươn chiên giòn Cach lam nuoc mam gung tia hoa quả trà đá trà hoa quả Cách làm dưa chua bánh mì món cháo ngon cách làm sủi cảo trung cut boc thit sot ca pa te thit nguoi da kho chọn bơ ngon mì xào giòn rau củ nau tom Ha cao gà cay xoài xay sữa đậu nành Tự chế che buoi saigon GIÒ NÂY CHẢ DA HEO bánh mì brazil banh la tom thom ngon Trảng cơm chiên kiểu indonesia canh bông thiên lý nấu tôm lá lốt Nau bun bo tôm chiên tỏi ớt kho tộ gân bò che so nắng cắt hành tây Chúng mì kẹp phô mai bóng xào tim cật mon an tet giò heo quay sa si mi cà ga ram gung chao ca loc cach lam vo banh goi cuon sushi ngon suon kho tau công thức bánh doremon trai coc cách nâu xôi miến thịt lợn nấm rơm món bò ăn kèm bún bún sườn cách làm kem chanh cach lam nuoc ep cam thạch bí đỏ làm rôm Cach nau che troi nuoc cá khô tiêu bánh quy hình cốc hat sen xao bo beefsteak ngon trẠng bánh trôi sô cô la Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh cháo con trai gan ngong thom ngon thạch trái cây tươi cach lam banh cake nho mì bò hầm món chính kéo dài canh dua chua thit bo trung nuong pho mai canh gà nấu thơm và mướp đắng Ăn toi nấu bún mấm mi y cua ngon Các món kem siêu ngon siêu hấp dẫn thực đơn tết bánh su chiên ga hấp bia thanh long nấu rau củ quán bít tết ngon cach lam goi cung dinh mon tu cai thia tẠthịt măng tươi món kho dưa leo cải bắp rang hình đầu lâu lam cha ca chả giò chuối xuong heo nau mang cá rô banh su tra xanh salad trứng tôm hau dut lo lá cẩm nấu xôi kem dưa hấu cookies bong bi xao bo bò cuôn Kiến mon nui chè hạt sen đậu xanh tu lam kem sau rieng rau cau trai vai hap dan Bạn nên chọn sữa gì soup bột mì muối mè bánh bao panda nui sốt đậu đũa chiên trứng luon xao snack bánh mì xôi vò đậu xanh tet Là Sen