Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

ga nau tuong hot mừng Sài Gòn pudding chocolate đậu phụ món pháp bánh kem bánh quy món chay làm lảu cá com chien trung cho be hỗ thịt bò nướng Cach lam keo rau răm cách làm hạt nêm chay Gà chiên nước mắm Nhúng cÃƒÆ ri chảy lãnh cảm Lâu banh mi sup cu den thom bỏ pho sot vang nau mon tet Mẹo sốt cà mì Ý bành canh sườn đu đủ Thêm món canh măng chua canh ga chien bông lan ngọt bật bún nhóm cach lam mang tay hap cookies khoai lang boc phomai Quý Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại pho xao kieu thai ngon bua com Những món tuyệt ngon từ mối đất muối chân gà gấp gà nướng chanh Võ qua nho banh samosa chien gion che bột lộc dac san thit chua Bún cà tím xào thịt heo Ga ham dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng trái cay cách tỉa hoa đá bào vị cam phổ Mat Cách nấu súp cua cach lam ca thu rim giam bò xào tiêu đen canh thịt Nấu cơm tôm chấy bánh lọc chợ Nguyễn Văn Trỗi Ngày Tết cách sử dụng nồi hầm đa năng che khuc bach XOI GA bánh quy hình con hổ muc xao ca chua thom ngon muc nang nuong cay Nguyên xao Sup nui kem da chanh do cach lam sinh to tra xanh Thập Cẩm banh pho mat thom ngon bánh chanh dây việt quất món ngọt nước mắm cách nấu chè đậu sắn bánh chanh dây việt quất món ngọt Ba Với cúng Kẽm bánh mì phô mai que chế chay tắc giò bà nh khoai lang chien hẹ 3 VẠ고등어 công thức kem xoài mật ong phải biết hạt dẻ Cach nau pho ga Nニー盻嬾g bª chè bột báng đậu phộng xương bò Lạ miệng thịt heo nấu ráo à bóng Hủ tiếu nhà bếp bình cắm hoa MUC tiêu xanh xào cải