Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

ca nuc kho khom cách làm thịt xá xíu bà nh tà o sinh to thanh nhiet co the cách làm tương ớt cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt cách làm bánh flan cách làm tôm hấp MON XAO xoi la dua boc banh trang cách làm sữa ngô NhẠMON NGON TU THIT cá nướng riềng mẻ cách làm sườn nướng cách làm sườn xào chua ngọt cách làm sương sa Nam meo già ng sinh T cách làm rau cau dừa lá dứa canh ga ham hat sen ngon cách làm pasta thit heo chien gion cách làm nem rán ngon Nghi峄乶 MON CHAY cách làm nem nướng MON LAU xoi gac tron dua soi ngon cách làm nem chua lẠu chay ăn ngon cách làm mứt ăn ngon M ca ri xanh tôm su Nghĩa Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may Tự làm nem tai trộn thính ngon như ngoài cach lam bun chay hue mon nuoc Mực xào quẠlam ruoc lam goi Mực chiên Làm Bánh bao Đà Nẵng Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt mặt trời Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cà rốt cách làm mề gà cách làm mứt dâu bánh nếp dâu Nhật Bản phile bắp rán dừa ám rau càng cua công thức bắp chiên Suon kho rau cai Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp kimchi han quoc ngon thịt viên cách làm món thịt cách kho thịt ngon món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu Mữt dừa trÃƒÆ khoai Nấm kim châm cách làm măng muối Nga Tỉ mẩn canh chua tôm Trâm Phạm giả cầy Mứt dua Sup cua Cách làm kẹo dẻo làm goi danh Mục Tết Hàn thực Giai cách làm mì ý lam cha phuong ngon Suon xao chua ngọt cach lam banh bi do jambon Ãp Mẹo nhỏ Thuc Mầm kho thịt bằm chưng mắm tép cách làm hoa giấy Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái quận Hoàn Kiếm Thịt lon cách làm chè khoai lang Mươp chả tôm cuộn rong biển Chả tôm cuộn cách làm chuối rán Ngũ vị hương Suon nuong thịt bắp bò cách làm chân gà ngâm giấm sườn non kho dừa Măng khô cách làm bột chiên trứng cách làm canh nấm Tôm rim huong dan lam banh tart xoai cách làm bánh táo ca nuong xi dau chè đậu xanh đường thẻ cach nau ga tiem rau muong xao vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn