Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

nướng bánh trung thu con gà điểm đặc biệt cach lam mousse cach nau mi thit bo ham vi vu trung quốc qua những món ngon trứ ca hoi sot chanh day banh rom CHÈ cai nau canh tự làm sushi Nhật Bản dua món đậu xanh nấu xôi món kho bánh quy trái cây chocolate thi ba roi nuong he bắp xào che dau xanh bi do lam goi cu sen tom thit bánh beo kem sữa cách làm thịt chiên snack khoai lang sức khỏe chè bắp rau câu phục linh chiên giòn làm sữa đậu xanh banh tam mi Chảy khoai mi gio heo ninh sa toi cà tím chiên thịt ba chỉ nau che khoai lang bi do khâu Phớ bò cà khoai cá diêu hồng Mẹo vặt cuộc sống say thai cach lam tao pho lam lau vit mứt táo sữa hạt sen dau hu kho trung cut đẹp da РЃ gà kho sả ớt món ngon hà nội Trần Bình Trọng trứng rán cuộn rau Kem tuoi ngÆ bí đao hấp thịt Thịt chân giò nấu xôi ngon Chung GÃƒÆ cách nấu phở gà cach lam khoai mi hap dưa rau muống Thói bún nướng chống cảm cúm cach lam khoai lang ken quái vật thịt gà rim sốt tôm thịt hai san vien thịt gà sốt áp chảo Cún Khang Cơm rang thập cẩm ran ham sa hen xao sa ot những món mắm ngon chao bo cau nước chấm bún chả và nem Sóc Nhiều nước dưa tây ép au ya ua sữa tươi cach lam banh troi mau sac Hạn canh rau nhut Chả LÃƒÆ o lam banh da cua trung quoc kho ốc bươu với gừng lam sua gao Ăn chay ca luc lac cach lam kem sua Gỏi gà bún măng gà pudding matcha bánh giọt nước huong dan lam thach dua Tom nuong thưc ăn ngon Cách chế biến món gà Cún Khang Bún mực lạ miệng củ hành cắt khoanh nướng thanh trà Dân văn phòng Canh dứa tự làm nước đường goi ga buổi tự làm bột nêm nà gởi gà cách làm măng chua trung cuon sushi kem com dau xanh mien nam cháo nấu mực xào sò điệp ngam