Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

súp lơ xào tỏi lam hot ga nuong Nhẹ Ướp mề gà ngũ vị hương món chiên Thiên cà ri cà Gỏi sứa ngon quên mời cà cam PÃƒÆ te cà ri cà gỏi xoài tai heo cach lam lau cua dong cà bò banh oc que Chân vịt khoai lang tím Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cÃ Æ chua thịt chuột mon an duong pho ha noi cải thảo công thức bánh mì sandwich Đi pudding cà phê kem dừa mật ong thiều Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày công thức xôi bắp hột hong công thức mì ý xào tôm sốt bơ tỏi bún trộn món ngon cho bữa trưa cach lam Brazillian Cheese Breads củ chin se chien bào ngư trái cây trộn chua butter mì hoanh thanh chả lá xương sông thố pha trà banh cuon tom bun riêu cua Chiêm rang muối bun mắm cà chua Ăn uống như thế nào để tăng cường Gan heo Xào thịt anh đào bun cuon nộm xoài xanh tôm khô bun cá sốt hải sản Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao cai chua đậu đũa cuộn cach lam mut du du dẻo vi chanh day nghêu hoa hấp sả xôi nuoc cot dua Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán Nước cốt súp bí rợ kem tươi Cong thuc lam pho bún nước giái bo gio mach buộc huế Cháo cá chép Ăn trưa nhân bot ngot com tron Han Quoc bot nep Cach lam rau cau la dua Thà ch bo vo vien ngon nau lau chao bò khô Du đu tran bo luc lac Súp cho ngày trẻ banh khoai mon canh cÃƒÆ thu kem chiên Canh chua rau Muồng phu bim bim khoai tây mam ba khia túi đựng đồ đa năng măng chua bo bít tết trứng gà lộn bau nau làm bánh su kem món chay các món từ thịt gà cach lam mi udon xao nam cach lam mut buoi tri ho bap bo ham dau cách nấu súp yến mien gà s bao ngu quả trứng chiên giòn hap san banh xeo chon xíu mại chén my sot ca chua ngon ngay ngat banh flan tra xanh khoai nướng