Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

thạch sữa dừa đu đủ banh mi cuon que Sushi bánh chưng mon cha ca thac lac chien ngô bao tử sào cà chua nem heo bi do ngon trứng xào đậu đũa lam banh macarons rau củ xào nấm khoai tay boc tom canh đậu hũ nấu cá canh chua la giang gợi làm sinh tố bánh kem xoài ca cà bánh canh ăn chay kiểu mới đậu chiên ngũ vị Bông hành xào thịt bò cupcake Tet cún rau cải gà nướng sốt mayonnaise Bất cÃƒÆ ri trong gia món ngon ngày Tết mứt Tết á Tết Hàn thực ếch đồng xào sả Má Ÿ banh ngot panna cotta dâu kiến dễ làm Chao thit bo món giải nhiệt xoi boc bo vien Bông điên điển sốt dầu hào chè mochi xoài chế biến tim bò cách làm nem nướng chè hạnh nhân rau cau la dua nuoc cot dua om mẻ cá basa goi ngay tet su su xào mon mi quang Món cá ngon đậu phụ sốt cay xay kem chuối khổ qua xào bò canh chân giò các ngâm đường thanh trà cách làm ruốc cach lam oc xao Chù Đậu Đỏ Nấu Su rau cu chien Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản ha cao hap thực khách cách nấu cháo cua đồng am thuc duơng phô rau cai Cách chọn miến Đặc Sản muc xao dua leo Cách phân biệt thịt trâu chia Thịt gà luoc Hạn dá n chả cá xào thập cẩm cha ca Cach lam banh canh các món canh Mテθ cach lam dui ga cuon nam Cún Khang Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt xa lach trung Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối món sốt chua ngọt THIT XIEN NUONG Hu tieu mi 30 măng tây xào Mẹo chế biến Caramen thạch cốt dừa đeo khẩu trang Súp tôm lau cua dong Làm thạch tự làm bim bim mì chiên giòn pate gan gà Thiên Trúc lam canh mang kho bánh phô mai caramel bánh bột lọc vÃƒÆ sinh mon cang cua ngon tôm kho tom su hap ngon công thức tôm hấp tỏi băm ca rot cuon rong bien ngon Đun Cong thuc dau cách làm bánh trả thực đơn cho bà nội trợ bận rộn cach lam thit ba chi kho suon nuong sot ca món ngon về gà rau câu nhiều tầng